The Curious Cookbook: Viper Soup, Badger Ham, Stewed Sparrows & 100 More Historic Recipes

Ross, Peter

ISBN 10: 0712358633 ISBN 13: 9780712358637

Verlag: British Library / Mark Batty, London / Brooklyn, 2012

Sprache: Englisch

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8vo, 164 pp.

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Bibliografische Details

Titel

The Curious Cookbook: Viper Soup, Badger Ham, Stewed Sparrows & 100 More Historic Recipes

Verlag

British Library / Mark Batty, London / Brooklyn

Erscheinungsjahr

2012

Sprache

Englisch

ISBN-10

0712358633

ISBN-13

9780712358637

Einband

hardcover

Illustrator

Profusely illustrated

Auflage

1st.

Zustand

Fine copy in fine dust jacket

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Schutzumschlag

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Food & Drink

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Historic cookery books contain recipes that to the modern cook can appear quaint, bizarre, revolting or downright absurd. From the frugal to the fantastical, The Curious Cookbook contains some of the most unusual recipes from historical cookery books, from the Middle Ages to the Second World War, to present a positive gallimaufry of fabulous food and other oddities. Historic recipes such as these also provide fascinating insights into the social and economic context of the times. Each recipe is accompanied by an engaging commentary describing the background to the recipe and the writer, and charming contemporary illustrations are featured throughout. Examples of some of the recipes included: Coffins and chastletes (pies), garbage (animal entrails), porpoise with wheat porridge, spit-roasted milk, cowslip tart, a great swan pie, roasted peacock, turtle soup, parrot pie, curried kangaroo tails, invalid stew, mashed potato sandwich, Brussels sprouts mould

�ber die Autorin bzw. den Autor

Peter Ross is the Principal Librarian at the Guildhall Library, London. He is in charge of historical cookery books, of which the Guildhall Library has the largest collection in any UK public library.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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