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Ingredients for Bakers
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 13,78
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In den WarenkorbZustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,900grams, ISBN:0942849175.
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Cereal Science
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1999, 1999
ISBN 10: 0942849213 ISBN 13: 9780942849219
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Food Texture
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Nov 1990, 1990
ISBN 10: 094284923X ISBN 13: 9780942849233
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Water in Foods
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Nov 1996, 1996
ISBN 10: 0942849248 ISBN 13: 9780942849240
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Cereal Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1999, 1999
ISBN 10: 0942849221 ISBN 13: 9780942849226
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Glossary of Milling and Baking Terms
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Nov 1993, 1993
ISBN 10: 0942849264 ISBN 13: 9780942849264
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 90,83
EUR 13,83 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Glossary of Cereal Science and Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Nov 1995, 1995
ISBN 10: 0942849256 ISBN 13: 9780942849257
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Equipment for Bakers
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1988, 1988
ISBN 10: 0942849272 ISBN 13: 9780942849271
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Technology of Food Product Development
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Nov 1994, 1994
ISBN 10: 0942849299 ISBN 13: 9780942849295
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Formulating and Processing Dietetic Foods
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Nov 1996, 1996
ISBN 10: 0942849280 ISBN 13: 9780942849288
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
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Bakery Technology and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1999, 1999
ISBN 10: 0942849302 ISBN 13: 9780942849301
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware.
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Bakery Technology and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1999, 1999
ISBN 10: 0942849205 ISBN 13: 9780942849202
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the processing responses of doughs and batters and with the quality of the finished products. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions. New ingredients, such as fat and sugar substitutes, are included along with the equipment for new technologies, and quality control/quality assessment.
