Technology of Food Product Development - Softcover

Inhaltsangabe

Viele technische Arbeiter, Industrieadministratoren und andere Personen, die an der Entwicklung neuer Lebensmittel arbeiten, haben ihre Notwendigkeit nach einem Buch zum Ausdruck gebracht, das die Prinzipien und Methoden zusammenfassen würde, um Ideen zu generieren und sie zuerst in Prototypen und dann in erfolgreiche kommerzielle Produkte umzuwandeln. Dieses Buch bietet wertvolle Hilfe für Personen, die an der Produktentwicklung arbeiten oder solchen Positionen anstreben. Im Gegensatz zu vielen der früheren Arbeiten an der Produktentwicklung legt dieses Buch besonderen Wert auf die praktischen Überlegungen, wobei die Bedeutung von Fertigungsökonomik, Verbraucherverhalten und Marketing-Problemen voll erkannt wird. Der Autor sagt, wie man gemeinsame Fallfälle vermeiden kann und wie man bei Bedarf Abkürzungen und berechnete Risiken einnehmen kann. Es gibt eingehende Diskussionen über Patente, Urheberrechte, Warenzeichen usw.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.