Recent advances food processing (12 Ergebnisse)
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Verlag: London - 1962, 1962
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In den WarenkorbSociety of chemical industry, London - 1962, SCI monograph No. 16, 14x21,50 cm, relié, IV + 200 pages Bon état intérieur, reliure défraîchie - Pour les envois hors de France, la tafication «livre & brochure» pour les frais de port a disparue.Les frais de port annoncés correspondent à une moyenne. Ils seront calculés au plus just…e en fonction du poids de votre article.
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Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons, 2021
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Verlag: Wiley-Blackwell, 2021
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Hardcover. Zustand: Brand New. 320 pages. 9.75x7.00x1.75 inches. In Stock.
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Verlag: BLACKWELL PUBL, 2017
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Gebunden. Zustand: New. Part I: Fundamentals of ultrasound This part will cover the main basic principles of ultrasound generation and propagation and those phenomena related to low and high intensity ultrasound applications. The mechanisms involved in food analysis and process m.
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd, 2021
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Zustand: New. 2021. 1st Edition. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd, 2017
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Zustand: New. Part I: Fundamentals of ultrasound This part will cover the main basic principles of ultrasound generation and propagation and those phenomena related to low and high intensity ultrasound applications. The mechanisms involved in food analysis and process monitoring and in food process intensification will be shown.… Series: IFST Advances in Food Science. Num Pages: 544 pages. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 244 x 170. . . 2017. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley Apr 2021, 2021
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Recent Advances in Micro- and Macroalgal Processing A comprehensive review of algae as novel and sustainable sources of algal ingredients, their extraction and processingThis comprehensive text offers an in-depth exploration of the research and issues surrounding the consumption, economics, composit…ion, processing and health effects of algae. With contributions from an international team of experts, the book explores the application of conventional and emerging technologies for algal processing. The book includes recent developments such as drying and milling technologies along with advancements in sustainable greener techniques.The text also highlights individual groups of compounds including polysaccharides, proteins, polyphenols, carotenoids, lipids and fibres from algae. The authors provide insightful reviews of the traditional and more recent applications of algae/algal extracts in food, feed, pharmaceutical and cosmetics products. Offering a holistic view of the various applications, the book looks at the economic feasibility, market trends and considerations, and health hazards associated with algae for industrial applications. This important book:Provides a comprehensive overview of algal biomolecules and the role of emerging processing technologiesExplores the potential biological and health benefits of algae and their applications in food, pharmaceuticals and cosmetic productsIncludes a current review of algal bioactives and processing technologies for food and ingredient manufacturersContains contributions from leading academic and industrial expertsWritten for food scientists, allied researchers and professional food technologists, Recent Advances in Micro- and Macroalgal Processing: Food and Health Perspectives offers a guide to the novel processing and extraction techniques for exploring and harnessing the immense potential of algae.
Verlag: Butterworths 1962, 1963., London, 1962
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