Processing contaminants edible oils (9 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Processing Contaminants in Edible Oils | MCPD and Glycidyl Esters | Shaun Macmahon | Taschenbuch | Kartoniert / Broschiert | Englisch | 2016 | Academic Press and AOCS Press | EAN 9780128103814 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsic…herheit[at]zeitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Processing Contaminants in Edible Oils | MCPD and Glycidyl Esters | Shaun Macmahon (u. a.) | Taschenbuch | Academic Press and AOCS Press | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2022 | Elsevier Inc | EAN 9780128200674 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld,…gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology|Academic Press and AOCS Press, 2016
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Zustand: New. This book discusses the current research on monochloropropanediol (MCPD) and glycidyl esters in edible oils. These potentially harmful contaminants are formed during the industrial processing of food oils during deodorization. The mechanisms of formation fo.
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