Introduction food process engineering von smith (11 Ergebnisse)
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2016
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2011
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer Us, 2011
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
- Hardcover
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 510 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Introduction to Food Process Engineering treats the principles of processing in a scientifically rigorous yet concise manner, and can be used as a lead in to more specialized texts for higher study. It is equally relevant to those in th…e food industry who desire a greater understanding of the principles of the food processes with which they work. Written from a quantitative and mathematical perspective, this textbook is not simply a descriptive treatment of food processing. The aim is to give readers the confidence to use mathematical and quantitative analyses of food processes. To further this goal, each chapter includes a large number of worked examples and problems, with solutions provided in the back of the book. The mathematics necessary to read this book is limited to elementary differential and integral calculus and the simplest kind of differential equation. This second edition includes two additional chapters, Mass Transfer Operations and Minimal Processing Technology, as well as numerous new and revised figures.
Weitere BilderSprache: Englisch
Verlag: Springer, 2016
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
- Softcover
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Introduction to Food Process Engineering | P. G. Smith | Taschenbuch | Food Science Text Series | xvii | Englisch | 2016 | Springer | EAN 9781489978820 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: pr…eigu.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2016
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
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Paperback. Zustand: Brand New. 2nd reprint edition. 510 pages. 10.00x7.01x1.19 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag, 2010
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 510 pages. 10.00x7.00x1.25 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer, 2016
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This is a new book on food process engineering which treats the principles of processing in a scientifically rigorous yet concise manner, and which can be used as a lead in to more specialized texts for higher study. It is equally relevant to those i…n the food industry who desire a greater understanding of the principles of the food processes with which they work. This text is written from a quantitative and mathematical perspective and is not simply a descriptive treatment of food processing. The aim is to give readers the confidence to use mathematical and quantitative analyses of food processes and most importantly there are a large number of worked examples and problems with solutions. The mathematics necessary to read this book is limited to elementary differential and integral calculus and the simplest kind of differential equation.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Us, 2011
Serie: Food Science Text, Buch 7 von 24. Buch 7 von 24 - Food Science Text
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This is a new book on food process engineering which treats the principles of processing in a scientifically rigorous yet concise manner, and which can be used as a lead in to more specialized texts for higher study. It is equally relevant to those in the f…ood industry who desire a greater understanding of the principles of the food processes with which they work. This text is written from a quantitative and mathematical perspective and is not simply a descriptive treatment of food processing. The aim is to give readers the confidence to use mathematical and quantitative analyses of food processes and most importantly there are a large number of worked examples and problems with solutions. The mathematics necessary to read this book is limited to elementary differential and integral calculus and the simplest kind of differential equation.
