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introduction food process engineering von ibarz albert (3 Ergebnisse)
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Introduction To Food Process Engineering (Hb 2014)
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
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In den WarenkorbZustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Introduction to Food Process Engineering
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 140,72
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 697 pages. 9.75x7.00x1.25 inches. In Stock.
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Introduction to Food Process Engineering
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 153,56
Währung umrechnenKostenlos für den Versand innerhalb von/der DeutschlandAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbBuch. Zustand: Neu. Neuware - This text introduces the basic principles of food engineering, providing readers with a good understanding of what food process engineering encompasses. The text begins with an overview of basic concepts of unit operations, familiarizing readers with fundamental ideas regarding processes. It then reviews key topics in food process engineering, covering the physical properties of food, traditional fluid mechanics, and heat transfer. The text examines transport phenomena, momentum, energy, and mass balances, as well as macroscopic balances. It also discusses food processing and food preservation technologies and food packaging.
