Fermented milks (27 Ergebnisse)
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Indigenous fermented milks from some regions of Cameroon and Chad | Production processes, utilizations and challenges | Mbawala Et Al. | Taschenbuch | 52 S. | Englisch | 2018 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786138344186 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Lan…dstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Zustand: New. In the second book to feature in the SDT series Fermented Milks reviews the properties and manufacturing methods associated with products such as yoghurt, buttermilk, kefir, koumiss milk-based fermented beverages and many other examples from around the glob.
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Zustand: New. In the second book to feature in the SDT series Fermented Milks reviews the properties and manufacturing methods associated with products such as yoghurt, buttermilk, kefir, koumiss milk-based fermented beverages and many other examples from around the globe, offering the reader a practically-oriented and user-frie…ndly guide. Editor(s): Tamime, A. Y. Series: Society of Dairy Technology Series. Num Pages: 280 pages, 90 illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 255 x 181 x 21. Weight in Grams: 764. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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