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The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973 Recipes
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter (edition 55th), 1969
ISBN 10: 0517506629 ISBN 13: 9780517506622
Hardcover. Zustand: Fair. 55th. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way.
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Escoffier : The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley & Sons, Incorporated, John, 1983
ISBN 10: 0471290165 ISBN 13: 9780471290162
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
paperback. Zustand: Fine.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Good condition. Very Good dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES.
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The Escoffier Cookbook and Guide to the Fine Art of Cookery: For Connoisseurs, Chefs, Epicures Complete With 2973 Recipes
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 41,82
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 5 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Zustand: New. KlappentextrnrnGeorges Auguste Escoffier first published Le Guide Culinaire in 1903, and continued to expand and update the book himself through its fourth edition in 1921. Nearly a century later, the top reference to classic French cuisine ha.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 114,59
EUR 17,30 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 646 pages. 10.25x7.75x1.50 inches. In Stock.
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Escoffier : The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Georges Auguste Escoffier first published 'Le Guide Culinaire' in 1903, and continued to expand and update the book himself through its fourth edition in 1921. Nearly a century later, the top reference to classic French cuisine has been revised as an authentic, unabridged translation of the 1921 fourth edition, and includes more than 5,000 narrative recipes.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Verlag: Taylor & Francis Ltd, United Kingdom, Oxford, 1979
ISBN 10: 0750602880 ISBN 13: 9780750602884
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 95,04
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 5 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Very Good. "Described by "Escoffier" himself as 'a useful tool rather than just a recipe book' it is therefore a repository of all that is best in Classical French and International cookery and should be kept at hand and referred to constantly." - HCIMA Book Service. This book does not go into the minute details of preparation, but offers to those who practice the art of cookery - whether they be professionals chefs or managers, gourmets or students - invaluable guidelines culled from more than fifty years' experience. This translation supercedes "A Guide to Modern Cookery", the English version first published in 1907; it contained a fair percentage of Escoffier's recipes, but was not, unlike "The Complete Guide to the Art of Modern Cookery", the comprehensive collection which contains some 2000 additional recipes. Great care had been taken to use the original metric measurements and to give accurate conversions to Imperial and American measurements in brackets. Auguste Escoffier is unquestionably one of the greatest cooks of all time. It is an invaluable companion for both amateur and experienced cooks. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
