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Enzymes in food processing (Food science and technology series)
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Former library book; Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Enzymes and Food Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Applied Science Publishers, 1981
ISBN 10: 0853349355 ISBN 13: 9780853349358
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 7,75
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In den WarenkorbZustand: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. Clean from markings. In fair condition, suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,650grams, ISBN:0853349355.
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Enzymes and Food Processing
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Former library book; Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Enzymes in Food Processing
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 26,63
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 4 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. viii + 296.
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Enzymes in food processing and products 1972
Anbieter: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Softcover/Großformat. Zustand: Gut. 269 Seiten; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Buchschnitt und Seitenränder alters-/papierbedingt angebräunt; Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 720.
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Green Bio-processes. Enzymes in Industrial Food Processing.
Buch 25 von 64: Energy, Environment, and SustainabilityAnbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
XVI, 446 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Energy, Environment, and Sustainability. Sprache: Englisch.
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Enzymes in food and beverage processing.
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Soc., Washington, 1977
ISBN 10: 084120375X ISBN 13: 9780841203754
Anbieter: Emile Kerssemakers ILAB, Heerlen, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
23 cm. original cloth. 324 pp. some ills, diagrams. references. index. "ACS symposium series". -(libr label, library stamp, with plasticized cover, otherwise good). 625g.
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Enzymes in Food Processing (2nd Edn) (Food Science and Technology: A Series of Monographs)
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 36,23
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pen & pencil markings. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Re-bound by library. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1050grams, ISBN:0125848528.
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Enzymes in Food Processing: Fundamentals and Potential Applications
Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Contents 1 Fundamentals of Enzyme 2 Enzymes in Milk and Cheese Industries 3 Enzymes in Baking Industry 4 Enzymes in Fruit Juices and Beverages Industry 5 Enzymes in Meat Industries 6 Enzymes in Sugar Industries 7 Enzymes in Fat Oil Flavor and Fragrance In 384 pp.
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Enzymes and Food Processing
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 59,52
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Enzymes in Food Processing
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 77,22
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 508 14:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Case Laminate on White w/Gloss Lam.
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Enzymes in Food Processing. With a contribution by Leland A. Underkofler.
Sprache: Englisch
Verlag: New York, London, Academic Press, 1966
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
483 Seiten Ehem. Bibliotheksexemplar mit Stempel und Signatur. Noch GUTER Zustand, ein paar sichtbare Gebrauchsspuren, Einband bestoßen und berieben, Seiten leicht vergilbt. Kleinere Anstreichungen möglich. Dieses Buch stammt aus den Beständen einer Bibliothek für Ernährungswissenschaften. Wir haben Hunderte solcher Bücher auf Lager, sprechen Sie uns bei Interesse einfach darauf an. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 330.
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Food processing enzymes. Recent developments.
Sprache: Englisch
Verlag: Park Ridge, Noyes Data Corp, 1979
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1050.
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Enzymes and Food Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Applied Science Publishers Ltd, 2014
ISBN 10: 9401167427 ISBN 13: 9789401167420
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 77,55
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 312 pages. 9.10x6.00x0.71 inches. In Stock.
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Enzymes in Food Processing (1966)
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 88,61
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 496 pages. 9.30x6.25x1.12 inches. In Stock.
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Enzymes in Food Processing (Food Science and Technology)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 90,56
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Green Bio-processes : Enzymes in Industrial Food Processing
Buch 25 von 64: Energy, Environment, and SustainabilitySprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore, 2018
ISBN 10: 9811332622 ISBN 13: 9789811332623
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 464 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This volume discusses recent advancements to the age old practice of using microbial enzymes in the preparation of food. Written by leading experts in the field, it discusses novel enzymes and their applications in the industrial preparation of food to improve taste and texture, while reducing cost and increasing consistency. This book will be of interest to both researchers and students working in food technology.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Enzymes and Food Processing | G. G. Birch (u. a.) | Taschenbuch | xii | Englisch | 2012 | Springer | EAN 9789401167420 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Green Bio-processes : Enzymes in Industrial Food Processing
Buch 25 von 64: Energy, Environment, and SustainabilitySprache: Englisch
Verlag: Springer Nature Singapore, 2018
ISBN 10: 9811332622 ISBN 13: 9789811332623
Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 464 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This volume discusses recent advancements to the age old practice of using microbial enzymes in the preparation of food. Written by leading experts in the field, it discusses novel enzymes and their applications in the industrial preparation of food to improve taste and texture, while reducing cost and increasing consistency. This book will be of interest to both researchers and students working in food technology.
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Enzymes and Food Processing
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - R. S. SHALLENBERGER Cornell University, New York State Agricultural Research Station, New York, USA Among the material to be discussed in this first section of the 'Enzymes and Food Processing Symposium' is subject matter that can be viewed as a marriage between enzyme technology and sugar stereochemistry. In order to bring the significance of the material to be presented into proper perspective, I would like you to pretend, for a moment, that you are a researcher making a proposal on this subject to a Research Granting Agency in order to obtain financial support for your ideas. However, the year is 1880. Under the 'objectives' section of your proposal, you state that you intend to attach the intangible vital force or spirit-that is, the catalyst unique to the chemistry of living organisms-to an inert substrate such as sand. Thereafter you will pass a solution of right handed glucose (also known as starch sugar) past the 'vital force' and in the process convert it to left-handed glucose (also known as fruit sugar). The peer review committee would probably reject the proposal as sheer nonsense because the statements made were not only contrary to their experience, but also contrary to what they had been taught. Perhaps a few select people would have some feeling for what you were talking about, but commiseration would be the only form of support that they could offer.
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Novel Food Grade Enzymes: Applications in Food Processing and Preservation Industries
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 113,49
EUR 13,73 Versand
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Novel Food Grade Enzymes: Applications in Food Processing and Preservation Industries
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 113,49
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Enzymes in Food Processing
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 115,63
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 3rd edition. 480 pages. 9.50x6.50x1.14 inches. In Stock.
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Enzymes in Food and Beverage Processing
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 127,21
EUR 7,45 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 556.
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Enzymes in Food Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology|Academic Press, 1993
ISBN 10: 0125136307 ISBN 13: 9780125136303
EUR 92,51
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Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Explores extensive changes in the use of enzymes as well as the discovery of new enzymes and their uses. This book includes a history of the role of enzymes in food processing, enzyme characterization, a discussion of different classes of enzymes including .
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Green Bio-processes : Enzymes in Industrial Food Processing
Buch 25 von 64: Energy, Environment, and SustainabilityAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 141,92
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In den WarenkorbZustand: New.
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Enzymes in Food and Beverage Processing
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 133,73
EUR 13,73 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Role of Enzymes in Food Processing
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 155,83
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 403 pages. 5.98x0.79x9.02 inches. In Stock.
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Novel Food Grade Enzymes: Applications in Food Processing and Preservation Industries
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 155,51
EUR 14,33 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 498 pages. 9.25x6.10x9.21 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Novel Food Grade Enzymes | Applications in Food Processing and Preservation Industries | Abhishek Dutt Tripathi (u. a.) | Taschenbuch | xi | Englisch | 2023 | Springer | EAN 9789811912900 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
