die hamburger küche (29 Ergebnisse)

Broschürt. TB., 174 Seiten, in gutem Zustand, Deutsch 400g.

kartonierte Ausgabe. Zustand: Gut. 174 Seiten, Inhaltsverzeichnis, Register, illustrierter Einband, Titel fehlt, Einband etwas unfrisch, Heyne-Buch 4068. "Hummel- -Hummel!" Und willkommen an der Waterkant! Hamburg, das Tor zur Welt, begrüßt seine Gäste mit einer reichhaltigen und vielseitigen Speisekarte. Die ganze Welt hat Pate gestanden bei der berühmten Küche der berühmten Hanse- und Hafenstadt. Und sie bietet jedem etwas, dem Feinschmecker ebenso wie dem Seemann mit herzhaftem Hunger. Wer kennt sie nicht, all die köstlichen Gerichte: Aalsuppe und Stubenküken, Plumen un Klüten, Eiergrog und Hamburger Rundstück warm und viele andere. Emil Reimers, der Hamburger Meisterkoch, bekannt durch seine zahlreichen kulinarischen Büchern und durchs Fernsehen, hat als Schiffskoch die Sieben Weltmeere befahren und kennt die Küchen aller Länder. Aus seiner Heimatstadt serviert er uns in über 300 Rezepten. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 200.

Zustand: Gut - gebraucht. Taschenbuch 174 S. Guter Zustand, ohne Namenseintrag Zustand: 3, Gut - gebraucht, Taschenbuch Heyne , 1967 174 S. , Die Hamburger Küche. 300 Rezepte köstlicher herzhafter Spezialitäten aus d. traditionsreichen Hansestadt, ihren Restaurants u. Überseedampfern, serviert vom Hamburger Meisterkoch, Emil Reimers.

Softcover. Zustand: Gut. Paperback. Befriedigend. Ein interessantes empfehlenswertes Taschenbuch mit Abbildungen, 170 Seiten, Index: 150.

Gebunden. Ohln.,328s, + Tafeln., Fraktur., in gutem Zustand, [KSA10,3]. Deutsch 700g.

Zustand: Guter Zustand. ***Ansichtskarte Hamburg-St. Pauli, Restaurant Die gute Hamburger Küche v. Hermann Gerwoll*** ungelaufen, guter Zustand | Preis: 29.00 EUR | Keine MwSt.-Ausweisung, differenzbesteuert gem.§25a UStG | Versandkosten: Kostenloser Versand | Deutschland > Hamburg > Hamburg Bezirk Mitte > Stadtteil St. Pauli > Cafe`s / Gaststätten / Hotels.

Zustand: Gut. 23 cm. XIV, ca. 700 S. Mit 7 Farbtafeln und über 800 Textill. Alter Buchblock in Neues Leinen (Hardcover) eingehängt. Erste Seiten etwas angerändert, Seiten leicht gedunkelt. Schönes festes sauberes Exemplar. "Das" Kochbuch der großbürgerlichen Epoche schlechthin. Unvergessen Arno Schmidts Zusammenfassung in seiner Erzählung "Brand's Haide". Dort fällt dem ausgehungerten Heimkehrer genau dieses Kochbuch in die Hände, der kurz und bündig konstatiert: "Lange und geil in den Rezepten gelesen.".

Zustand: Gut. 25. Aufl. XXXIII, 364 S. , o.J. ( Einband fleckig und an den Kanten berieben, am oberen Kapital 3 cm eingerissen, Block, Vorsätze und Schnitt braunfleckig) Ich versende mit der Deutschen Post (Büchersendung) und der DHL (Pakete). Die Lieferzeit ist abhängig von der Versandart und beträgt innerhalb Deutschlands 3-5 Tage, in der EU 5 - 14 Tage. Sprache: Deutsch.

2. vermehrte und verbesserte Auflage. Carl Manz Verlag, Hannover-Linden, 1890. XXXII/494 S., Leinen (berieben und bestossen/etwas fleckig und gebräunt)--- 700 Gramm.

Oln. 12. vermehrte und verbesserte Auflage. XXVIII, 30 S innengelenk angeplatzt, S7/8 vom Inhaltsverzeichnis mit Teilabriß Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600.

PP, 328S + 2 ausklappbare Tafeln, 2.Auflage, Besitzvermerk, gutes Exemplar Gewicht in Gramm: 500.

6. Auflage. Klein-8° (10,5 x 6,5 cm). XVI, 160 S., ohne Seite 93/94. Privater Leinenband. Blätter gebräunt, teils stark braunfleckig, wenige geknickte Ecken. Einband fleckig, abgegriffen bzw. an den Ecken stark berieben. Vorsatz mit kurzem hinterlegten Einriss u. handschriftlichem Eintrag "d. 5ten August 1847." - Versandkosten innerhalb Deutschlands EUR 5,00 (versicherter Versand) - Im Jahr 1874 erschien die 24. Auflage: "Auf 50jährige Erfahrungen begründet von Louise Richter. Ergänzt durch einen nach den Jahreszeiten geordneten Küchenzettel von Sophie Charl. Hommer, geb. Fabian".

Hardcover. Zustand: Schlecht. Ohne Schutzumschlag. Neues Hamburger Kochbuch für alle Stände, oder die sachlichste Anweisung der feineren und bürgerlichen Küche, Rarität von 1858, 909 Seiten, Altdeutsche Schrift, 2 handschriftliche Rezeptanweisungen im Buch, Buch ist sehr stark abgerieben und geknickt, Buchrücken wurde geklebt, Vergilbungen, schlechter Zustand,

Zustand: Gut. XIV S. und 37 Kapitel (kapitelweise paginiert) mit mit über 800 Illustrationen und 8 farb. Tafeln. Weiss, Gastronomia Nr.875: Das umfangreichste und erfolgreichste, auf zahlreichen Ausstellungen prämierte Kochbuch der Zeit. (Kanten und Gelenke berieben, einzelne Seiten mit kleinen Randeinrissen, Block gelockert) Ich versende mit der Deutschen Post (Büchersendung) und der DHL (Pakete). Die Lieferzeit ist abhängig von der Versandart und beträgt innerhalb Deutschlands 3-5 Tage, in der EU 5 - 14 Tage. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1300 Illustrierter OLeineneinband 23,5 x 18 cm.

Mit XXX, 936 Seiten, Original-Halbleder mit goldgeprägtem schmalen Einbandrücken und marmoriertem Buchschnitt, 8° ( 21 x 14 cm ). Umfassendes Kochbuch mit sehr zahlreichen Koch- und Backrezepten kalter und warmer Speisen, aber auch Getränken, Desserts usw. Leider von schlechter Erhaltung: Der Einband ist berieben, Ecken und Kanten bestoßen, der schmale Einbandrücken ist stark angeplatzt und stark beschädigt, die Bindung ist stark gelockert. Innen durchgehend etwas stockfleckig, einige Seiten auch stärker, das hintere unbedruckte Vorsatzblatt fehlt., erste und letzte Seiten lose und stark stockfleckig bzw. braunfleckig. >>>Sophie Charlotte Hommer war lange Jahre Inhaberin und Leiterin des Hamburger Privat-Koch- und Haushaltungsinstituts, hatte zuvor als Köchin und Haushälterin auf verschiedenen norddeutschen Gütern gearbeitet. Auch als Gastronomin - mit einem Restaurant im Ratsweinkeller und dem Hotel "Zum Russischen Kaiser" (Dammtorstraße) - war sie erfolgreich. Die erste Ausgabe des Kochbuchs erschien 1850. >>Sophie Charlotte Hommer was for many years the owner and director of the Hamburg Private Cooking and Household Institute, having previously worked as a cook and housekeeper on various estates in northern Germany. She was also successful as a restaurateur, with a restaurant in the Ratsweinkeller (city hall wine cellar) and the Hotel "Zum Russischen Kaiser" (Dammtorstraße). The first edition of the cookbook was published in 1850. >> Sophie Charlotte Hommer a été pendant de nombreuses années propriétaire et directrice de l'Institut privé de cuisine et d'art de vivre de Hambourg, après avoir travaillé comme cuisinière et gouvernante dans divers domaines du nord de l'Allemagne. Elle a également connu le succès comme restauratrice, avec un restaurant dans la Ratsweinkeller (cave à vin de l'hôtel de ville) et l'hôtel «Zum Russischen Kaiser» (Dammtorstraße). La première édition de ce livre de cuisine a été publiée en 1850. <<< (Poids: 900grammes) (Plus de photos disponibles sur demande) / Article n°21476.

Illustr. OLwd. 14. Aufl., seit d. 12. Aufl. um 100 neue Recepte und Menus verm. u. verb. Hamburg, Theodor Nielsen, 1899. 8°. XIX, 796 Seiten. Florales Vorsatzpapier. Illustr. OLwd. Ecken grfg. ber., papier schwach gebr., Bindung grfg. gelockert. Wenige S. mit kl. Einriss ohne Textverlust. Sauberes und gut erhaltenes Exemplar. Sprache: deu/ger Ecken grfg. ber., papier schwach gebr., Bindung grfg. gelockert. Wenige S. mit kl. Einriss ohne Textverlust. Sauberes und gut erhaltenes Exemplar.

3. 3. Aufl. 8°. 880 S. Ln./Kart. d. Zt. Sprache: Deutschu.

Hardcover. 8°. Weinroter, illustrierter Original-Halbleinenband mit goldgeprägtem Rückentitel. Der Einband etwas gedunkelt und angeschmutzt, die Ecken bestoßen. Vorderer Vorsatz mit Vorbesitzereintrag. XXIV, 496 Seiten. Seite für Seite genau überprüft. Im Innenbereich schwankend etwas stock- und fingerfleckig, dann lagenweise sauber. Eintragungsfrei, fest im Block. Gutes Exemplar. -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fotos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Lesen Sie etwas Schönes auf einer Bank in der Frühlingssonne! Wir haben die passende Lektüre. -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! MusiVit3.

Ill.Oln. 28. Aufl. XXXIII, 364 S. innne etw. stockfl. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 450.

PP, 530S, gutes Exemplar Gewicht in Gramm: 900.

Illustrierter OHLwd. Zustand: Gut. XXIV, 416 S.; 1 Bl., 78 S. Weiss 3181. (Einband berieben und fleckig, vorderes Gelenk gelöst, Rücken am oberen Kapital 2 cm eingerissen, Schnitt u. Papier gebräunt, hint. Vorsatz fehlt) Ich versende mit der Deutschen Post (Büchersendung) und der DHL (Pakete). Die Lieferzeit ist abhängig von der Versandart und beträgt innerhalb Deutschlands 3-5 Tage, in der EU 5 - 14 Tage. Sprache: Deutsch.

4., bedeutend vermehrte und verbesserte Aufl., Berendsohn, Hamburg, 1867. XXIV, 496 S., Halbleinen, (Einband stark berieben/ Rücken lose/ Seiten gebräunt)---- nebst einer reichen Auswahl der neuesten Küchenzettel für alle Jahres- und Tageszeiten - 414 Gramm.

( Ohne Erscheinungsjahr. Die hier vorliegende zweite, bedeutend erweiterte und verbesserte Auflage ist wohl um 1910 herum erschienen ). Mit XVI, 328 Seiten, 4 n.n. Blätter ( Verlagsanzeigen ). Mit 1 mehrfach ausfaltbaren farbigen Tafel ( Die Schlachtereinteilung des Ochsen ), so vollständig. Original-Halbleinwand, 8° ( 21 x 13,5 cm ). Einband etwas fleckig und stockfleckig, Ecken und Kanten teils gering bestoßen. Innen Papier zeitbedingt gebräunt, einige Seiten gering stockfleckig. ( Gewicht 500 Gramm ) ( Weitere Bilder auf Anfrage ) / Artikel 14841 /// ( Ohne Erscheinungsjahr. Die hier vorliegende zweite, bedeutend erweiterte und verbesserte Auflage ist wohl um 1910 herum erschienen ). Mit XVI, 328 Seiten, 4 n.n. Blätter ( Verlagsanzeigen ). Mit 1 mehrfach ausfaltbaren farbigen Tafel ( Die Schlachtereinteilung des Ochsen ), so vollständig. Original-Halbleinwand, 8° ( 21 x 13,5 cm ). Einband etwas fleckig und stockfleckig, Ecken und Kanten teils gering bestoßen. Innen Papier zeitbedingt gebräunt, einige Seiten gering stockfleckig. ( Gewicht 500 Gramm ) ( Weitere Bilder auf Anfrage ) / Artikel 14841 /// (15e édition sans date de publication parue vers 1935: la liste des prix mentionnés s'arrête au Grand Prix de l'IFA 1934). 462 pages, nombreuses illustrations, dont certaines sur planches, 1 feuillet, reliure d'origine en toile illustrée en couleurs, in-8 (21,5 x 14,5 cm). Couverture légèrement tachée, coins et bords frottés, dos fendu, reliure légèrement détachée. Intérieur en assez bon état. (Poids: 850g) (Photos supplémentaires disponibles sur demande) / Article 8124.

15. Auflage. Berendsohn Verlag, Hamburg, 1854. 160 S., Pbd. der Zeit. Duodez (etwas stockfleckig)--- - Die früheren Ausgaben der Louise Richter wurden unter dem Titel Die kleine Hamburger Köchin oder Anweisung, wie in einem bürgerlichen Hausstande die Küche gut, schmackhaft, abwechselnd, und dabei wohlfeil zu führen ist. Auf eigene seit 20 Jahren in der Küche gemachte Erfahrungen begründet/Vgl. Weiss 3183. Nicht bei Horn/Arndt. es handelt sich um ein umfassendes im Format miniaturisiertes Kochbuch/sehr selten - 48 Gramm.

2 Bll., xxviii, 880 Seiten, sauber restaurierter Lnbd. des 18. Jahrhunderts, 19 x 12,5 cm. Zweite, vermehrte und verbesserte Auflage. - Hommer (1788-1857) war Inhaberin und Vorsteherin des Hamburger Privat-Koch- und Haushaltungs-Instituts, das sie 18 Jahre lang führte; ihr gehörte außerdem das Restaurant "zum russischen Kaiser" in der Dammtorstraße. Schröder 3 (1857), 1698.1. - Sauber restaurierter Einband (der Rücken fachmännisch neu aufgezogen; die Vorsätze sauber erneuert). Der Originalumschlag eingebunden. - Provenienz: Charlotte Brümmer (goldgeprägtes typographisches Supralibros auf dem vorderen Deckel; nicht identifiziert). - Gering bestoßen; durchgehend etwas fleckig; sonst gutes Exemplar.

Haushalte die Küche gut, schmackhaft, abwechselnd und dabei doch wohlfeil zu führen ist. Nebst einer reichen Auswahl der neuesten Küchenzettel für alle Jahres-und Tagesezeiten von Louise Charlotte Hommer. 3.verm.Aufl. B.S.Berendsohn. Hamburg. 1862. XXIV, 416 und 96 S. (Ecken bestoßen, leicht locker)(Innen braunfleckig)(ein Blatt des Inhaltsverzeichnisses fehlt(S.XVII und XVIII)).Original-Hln. d. Zt. m. Deckelzeichnung.-3)Bild vom Einband.

Hamburg, Verlag der Hamburg-Altonaer Buchhandlung in St. Pauli, 1843. XXXV, 516 S. Halbleder d. Zeit mit neuem handschriftlichen Rückenschild (beschabt, Ecken u. Kanten bestoßen). Erste u. wohl einzige Ausgabe des Kochbuches, das identisch auch als "Die Holsteinische Küche", "Die Mecklenburger Küche" und "Die Hannöversche Küche" erschien. - Weiss, Gastronomia 3605. - Gebräunt u. stark stockfleckig.

Kl.8°. VI, 516 S. Halbleinenband der Zeit Vgl. Weiss 3605. Identisch mit "Die Holsteinische Küche" ,"Die Mecklenburger Küche", "Die Hannöversche Küche". - Einband stärker bestoßen u. berieben, stark stock- braun- u. fingerfleckig. Gewicht (Gramm): 275.

gebunden. 160 Seiten 60 gr. außen etwas bestoßen, sonst sehr gut.