9783875167078 - the buffet. a handbook for professionals. how to plan, organise and prepare cold buffets. von miessmer, andreas (1 Ergebnisse)

Zustand: Muy bueno. : Este libro es una guía completa para profesionales sobre cómo planificar, organizar y preparar buffets fríos. Ofrece menús y recetas detalladas, junto con instrucciones paso a paso y fotografías a color para la preparación y presentación de platos. Incluye ejemplos de cálculo de costos, planificación de la…