9783030225520 - quality systems in the food industry (springerbriefs in molecular science) von fiorino, marco (5 Ergebnisse)
Quality Systems in the Food Industry (SpringerBriefs in Molecular Science)
Fiorino, Marco, Barone, Caterina, Barone, Michele, Mason, Marco, Bhagat, Arpan
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2019
Serie: Buch 189 von 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
- Softcover
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Quality Systems in the Food Industry (SpringerBriefs in Molecular Science)
Fiorino, Marco; Barone, Caterina; Barone, Michele; Mason, Marco; Bhagat, Arpan
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Verlag: Springer, 2019
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Quality Systems in the Food Industry
Fiorino, Marco/ Barone, Caterina/ Barone, Michele/ Mason, Marco/ Bhagat, Arpan
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag, 2019
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer International Publishing, 2019
Serie: Buch 189 von 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book explains the role of food-oriented (or 'food-centric') quality system standards in the modern food and beverage industry. It discusses food safety schemes based on the international norm ISO 9001 and the 'Hazard Analysis and Critical Contro…l Points' approach, and also introduces the new Global Standard for Food Safety (GSFS) and the International Featured Standard (IFS, 7th ed.), outlining standardization for international equivalence (while maintaining the necessary flexibility and independence - which is not always easy an easy task).Providing selected specific examples, it examines the problems of chemical additives and possible cross-contaminations between different production lines, as well as adequate reactions to and handling of intentional adulterations. In addition, it includes a chapter focusing on quality audits and technical data sheets in the food industry, and a final chapter describing the certification of food-grade lubricants in the food industry, especially with regard to allergenic substances.
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Verlag: Springer, 2019
Serie: Buch 189 von 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Quality Systems in the Food Industry | Marco Fiorino (u. a.) | Taschenbuch | SpringerBriefs in Molecular Science | viii | Englisch | 2019 | Springer | EAN 9783030225520 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]c…om | Anbieter: preigu.
