9781908337467 - the orchard cook: recipes from tree to table von ovenden, stuart (7 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Very Good. From the first ripe cherries in early summer to the smoky autumnal flavours of quince and medlar, The Orchard Cook contains over 80 sweet and savoury recipes. Classics are rediscovered here fruit pies, tarte tatin, membrillo as well as the more unusual - oysters with apple mignonette, Georgian sour… plum sauce and pear juice-soused mackerel. Pickles, jams and chutneys are essential in using up surplus produce, and recipes for drinks and smoking foods using apple, pear and cherry wood help to build up a plentiful and self-sufficient larder for the thrifty cook. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Zustand: New. KlappentextrnrnThis compendium of recipes using orchard produce such as apples, pears, cherries, plums, quinces and medlars includes sweet and savoury ideas, with over eighty recipes including Apple Pie, Medlar Jelly and Roast Partridge with Qui.
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