Isbn: 9781849733694 - b vitamins and folate: chemistry, analysis, function and effects (food and nutritional components in focus, 4) (8 Ergebnisse)
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Zustand: New. The book begins with an overview covering the historical context of B vitamins, disease and fortification effects. Coverage then includes chemistry, biochemistry and metabolism analysis and finishes with the functional effects in humans.Inhaltsver.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 875 pages. 9.50x6.50x2.00 inches. In Stock.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - B Vitamins and Folate covers thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, biotin, cobalamin and folate. The book begins with an overview covering the historical context of B vitamins, disease and fortification effects. Coverage then includes chemistry, biochemistry and metabolism across the vitamins and related compounds; analysis including spectrofluorimetry, isotope dilution mass spectrometry, chromatography; and finishes with the functional effects in humans including in strokes, epilepsy, dementia and kidney disease. Written by an expert team, this book provides a fascinating insight for those with an interest in the health and nutritional sciences. …
