Isbn: 9781849733670 - caffeine: chemistry, analysis, function and effects (food and nutritional components in focus) (10 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Caffeine covers the latest knowledge in a uniquely structured format and is specifically designed to link chemistry with health and nutrition to provide a broad, appealing book.Über den AutorrnrnVictor Preedy is currently Professor of N.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 424 pages. 9.50x6.50x1.25 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Caffeine covers the latest knowledge in a uniquely structured format and is specifically designed to link chemistry with health and nutrition to provide a broad, appealing book. Coverage begins with caffeine in relation to nutrition focussing on beverages, then concentrates on chemistry, crystal structures of complexes in caffeine and biochemistry. In the analysis chapters, assays are conducted by LC-MS, capillary electrophoresis, automated flow methods and immunoassay methods. The effects of caffeine on the brain, cognitive performance, sleep, oxidative damage, exercise and pulmonary function are all considered in the closing section of the book.…
