9781839168147 - food: the chemistry of its components von coultate, t. p. (10 Ergebnisse)
- Softcover
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USARomtrade Corp.
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 58,47
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 5 verfügbar
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
- Softcover
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes KönigreichPBShop.store UK
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 52,85
EUR 7,87 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
- Softcover
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Neu
EUR 56,74
EUR 7,56 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 4 verfügbar
Zustand: New.
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 57,78
EUR 13,94 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. In English.
- Softcover
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 78,31
EUR 9,04 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: 2 verfügbar
Zustand: New. 2023. 7th Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
- Softcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 63,70
EUR 30,50 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Since 1984 this book, now in its 7th edition and thoroughly updated, has introduced the crucial interface between our diet and the essentially chemical nature of what we eat and drink. The contributions of the various classes of natural food components, as well as additives and contaminants,…to the nutritional value of foods are considered. These include the nutrients required in large amounts like carbohydrates, proteins, fat, minerals and water as well as the less bulky nutrients such as vitamins, flavours, colours and preservatives. Undesirable food components, including allergens, pesticide residues and toxins are also dealt with. Not just the nature of food components are described, but also how they behave in storage, processing and cooking and accompanying changes in a food's nutritional value. The book features a 'Special Topics' section at the end of each chapter for specialist readers and advanced students, comprehensive listings of up-to-date review articles and recommended books for further reading, an exhaustive index and the structural formulae of over 500 food components. Frequent reference is also made to wider food and health issues, e.g. lactose intolerance, polyunsaturated fatty acids, wheat and gluten evolution, salt and hypertension, flavonoids in tea and fruit, and the increasing replacement of artificial with natural food colours. Food: The Chemistry of its Components will be of particular interest to students and teachers of food science, nutrition and applied chemistry in universities, colleges and schools. Its accessible style ensures that it will be invaluable to anyone with an interest in food issues. Extracts from reviews of previous editions: 'A superb book to have by your side when you read your daily newspaper.' New Scientist.'. filled me with delight, curiosity and wonder. All the chemistry is very clear and I thoroughly recommend it.' The Chemical Educator.'This is a lively and thorough treatment of the subject. I can recommend it to anyone interested in food, as an excellent reference or just to pick up and browse.' School Science Review.'Especially noteworthy are the author's simple observations on foods that are familiar to us all .' Comprehensive Reviews in Food Science and Safety.
- Softcover
Anbieter: Speedyhen, Hertfordshire, Vereinigtes KönigreichSpeedyhen
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 49,48
EUR 47,72 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Zustand: NEW.
- Softcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 87,22
EUR 14,55 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Paperback. Zustand: Brand New. 7th edition. 528 pages. 9.61x7.52x1.10 inches. In Stock.
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 60,32
EUR 48,99 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Zustand: New. Über den AutorDr Tom Coultate was Principal Lecturer in Food Biochemistry at the School of Applied Science at South Bank University, London, until his retirement in 2000. He first joined the School of Applied Science at South Bank U.
Weitere Bilder- Softcover
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschlandpreigu
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Neu
EUR 67,75
EUR 70,00 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Taschenbuch. Zustand: Neu. Food | The Chemistry of Its Components | Tom P Coultate | Taschenbuch | Englisch | 2023 | RSC Publishing | EAN 9781839168147 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
