9781839167096 - pigmented cereals and millets: bioactive profile and food applications (food chemistry, function and analysis, band 38) (7 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. KlappentextThis book presents a comprehensive overview of the bioactive potential, food applications, and health benefits of coloured cereal grains for researchers carrying out innovative studies.
Pigmented Cereals and Millets: Bioactive Profile and Food Applications
Bangar, Sneh Punia (Editor)/ Maqsood, Sajid (Editor)/ Siroha, Anil Kumar (Editor)
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