9781607746515 - bread revolution: world-class baking with sprouted and whole grains, heirloom flours, and fresh techniques von reinhart, peter (5 Ergebnisse)
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Zustand: New. Num Pages: 240 pages, 65 photos. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 210 x 255 x 25. Weight in Grams: 1046. . 2014. First Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Zustand: New. PETER REINHART is a baking instructor and faculty member at Johnson and Wales University in Charlotte, North Carolina. He was the cofounder of Brother Juniper&rsquos Bakery in Santa Rosa, California, and is the author of several books on bread bakin.
