Ifst advances in food science - 9781118964187 - ultrasound in food processing: recent advances (ifst advances in food science) (2 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: BLACKWELL PUBL, 2017
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Gebunden. Zustand: New. Part I: Fundamentals of ultrasound This part will cover the main basic principles of ultrasound generation and propagation and those phenomena related to low and high intensity ultrasound applications. The mechanisms involved in food analysis and process m.
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd, 2017
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Zustand: New. Part I: Fundamentals of ultrasound This part will cover the main basic principles of ultrasound generation and propagation and those phenomena related to low and high intensity ultrasound applications. The mechanisms involved in food analysis and process monitoring and in food process intensification will be shown.… Series: IFST Advances in Food Science. Num Pages: 544 pages. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 244 x 170. . . 2017. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
