Isbn: 9780986981326 - karoo kitchen: heritage recipes and true stories from the heart of south africa (1 Ergebnisse)

Zustand: Muy bueno. : En el árido corazón de Sudáfrica, en la escasamente poblada región del Gran Karoo, los descendientes de los pueblos indígenas Khoisan y Xhosa, los colonos holandeses, británicos y franceses, los esclavos de Oriente, los griegos, portugueses, indios y judíos han alimentado y curado milagrosamente cuerpo y alma durante los últimos 200 años, utilizando recetas y remedios transmitidos de una cultura a otra. Sydda Essop rinde homenaje a esta rica interdependencia cultural sin ignorar el aislamiento, la agitación política, la pobreza extrema, las condiciones socioeconómicas y el duro clima de la región. Ha entrevistado a más de 78 cocineros y curanderos (en su mayoría autodidactas) de entre 23 y 95 años, todos ellos procedentes de diferentes rincones culturales de la región, y los ha convencido para que compartan sus sinceras historias de retos personales y triunfos, así como las recetas familiares más preciadas. EAN: 9780986981326 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Karoo kitchen Autor: Sydda Essop Idioma: eng Páginas: 255.…