9780932664693 - the university wine course: a wine appreciation text & self tutorial: a comprehensive text and tutorial von baldy ph.d., marian w. (14 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Brand New. 3rd ed edition. 426 pages. 9.00x8.75x1.00 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Gut. Gebraucht - Gut Buchblock etwas gestaucht -For over 20 years the most widely used wine textbook in higher education courses, The University Wine Course provides a 12-week program for learning about wine in-depth, from sensory evaluation to the science of viticulture and winemaking. Written and organize…d in a 'user friendly' style, this book serves as a comprehensive-yet-easy resource for self-tutoring. Includes chapter exams and answers, study guides, lab exercises, final exams and extensive references and bibliography. Illustrated with appendixes on Wine & Food, Label Reading, Do-It-Yourself Labs, Student tasting notes and more. Dr. Baldy is a USDA award-winning professor of sciences who has operated her own vineyard and winery and has taught wine appreciation for academic credits to university students for over 20 years. A Teacher's Manual is available from the publisher.
