9780841231146 - importance of chirality to flavor compounds (acs symposium series, 1212, band 1212) (3 Ergebnisse)

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      Verlag: American Chemical Society, 2016

      0841231141 / 9780841231146

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      Verlag: AMER CHEMICAL SOC, 2016

      0841231141 / 9780841231146

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      Gebunden. Zustand: New. This book provides an overview on the analytical procedures currently applied to analyze chiral flavor substances at trace levels.&Uumlber den AutorrnrnKarl-Heinz Engel is Professor of General Food Technology at the TUM School of Life Scien.

    • Sprache: Englisch

      Verlag: Oxford University Press Inc Sep 2016, 2016

      0841231141 / 9780841231146

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      Buch. Zustand: Neu. Neuware - This book provides an overview on the analytical procedures currently applied to analyze chiral flavor substances at trace levels.