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9780834212565 - Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Food Engineering Series) von Aguilera, José Miguel; Stanley, David W. (7 Ergebnisse)
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Law & Business, 1999
ISBN 10: 0834212560 ISBN 13: 9780834212565
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Law & Business, 1999
ISBN 10: 0834212560 ISBN 13: 9780834212565
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
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Zustand: Used. pp. 460.
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Springer US, Springer New York, 1999
ISBN 10: 0834212560 ISBN 13: 9780834212565
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This edition provides a comprehensive reference on food microstructure, emphasizing its interdisciplinary nature, rooted in the scientific principles of food materials science and physical chemistry. The book details the techniques available to study food microstructure, examines the microstructure of basic food components and its relation to quality, and explores how microstructure is affected by specific unit operations in food process engineering. Descriptions of a number of food-related applications provide a better understanding of the complexities of the microstructural approach to food processing.
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Microstructural Principles of Food Processing Engineering (Food Engineering Series)
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd sub edition. 432 pages. 10.50x7.75x1.25 inches. In Stock.
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Aspen Publishers Inc.,U.S., 1999
ISBN 10: 0834212560 ISBN 13: 9780834212565
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Series: Food Engineering Series. Num Pages: 446 pages, biography. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 254 x 178 x 24. Weight in Grams: 1155. . 1999. 2 Rev ed. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
