Isbn: 9780824772710 - food chemistry (food science and technology, band 15) (3 Ergebnisse)
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Couverture rigide. Zustand: Bon. Pas de jaquette. Coll. "Food Science and Technology". Texte en anglais / text in english ! X + 991 p. Second Edition, revised and expanded. 18,5x26 cm. 991 p. Reliure éditeur. Bon état. Papier légèrement bruni. Signature en page de titre. Sans jaquette Fort in-4°.
- Hardcover
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Leinen. Zustand: Sehr gut. 2. Auflage. Owen R. FENNEMA (Ed.) FOOD CHEMISTRY HC - 2. Auflage - Marcel Dekker - 1985 - ISBN 0824772717 - 991 Seiten - Sprache Englisch Aus dem Inhalt: Water and Ice / Lipids / Enzymes / Flavors und mehr Zustand: Einband und Schnitt leicht fleckig, innen Adressstempel im Vorsatz, sonst gut bis sehr gut ! Versand erfolgt aus Gewichtsgründen als Paket! Size: 19 x 26 Cm. Buch.…
