FOOD CHEMISTRY

Owen R. FENNEMA (Ed.)

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Sprache: Englisch

Verlag: Marcel Dekker, New York, 1985

0824772717 / 9780824772710

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Owen R. FENNEMA (Ed.) FOOD CHEMISTRY HC - 2. Auflage - Marcel Dekker - 1985 - ISBN 0824772717 - 991 Seiten - Sprache Englisch Aus dem Inhalt: Water and Ice / Lipids / Enzymes / Flavors und mehr Zustand: Einband und Schnitt leicht fleckig, innen Adressstempel im Vorsatz, sonst gut bis sehr gut ! Versand erfolgt aus Gewichtsgründen als Paket! Size: 19 x 26 Cm.

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Bibliografische Details

Titel
FOOD CHEMISTRY
Autor
Owen R. FENNEMA (Ed.)
Verlag
Marcel Dekker, New York
Veröffentlichungsjahr
1985
Zustand
Sehr gut
Buchtyp
Buch
Einband
Leinen
Sprache
Englisch
ISBN-10
0824772717
ISBN-13
9780824772710
Ausgabe
2. Auflage.
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