9780813802541 - chemical food safety: a scientist's perspective von riviere, jim e. (8 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 213 pages. 9.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
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Gebunden. Zustand: New. A general introduction to the science of risk assessment applied to food safety. The book offers information on new research and statistics, new chemicals, new biotechnology issues and emerging diseases such as BSE which challenge the risk assessment strate.
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Zustand: New. A general introduction to the science of risk assessment applied to food safety. The book offers information on new research and statistics, new chemicals, new biotechnology issues and emerging diseases such as BSE which challenge the risk assessment strategies of toxicology and microbiology. Num Pages: 213 pages,…Illustrations. BIC Classification: PSBT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 160 x 17. Weight in Grams: 430. . 2003. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
