Isbn: 9780710310354 - home pickling (kegan paul library of culinary history and cookery) (4 Ergebnisse)
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Zustand: New. Following an explanation of pickling's history, principles and advantages, this manual instructs on the preservation of a variety of foods, and on mixing spices and determining correct levels of acidity and brine. Num Pages: 122 pages, 27 line drawings. BIC Classification: WBW. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 234 x 156. Weight in Grams: 272. . 2005. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
