Isbn: 9780521336864 - introduction tropical food science (2 Ergebnisse)
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Zustand: New. The text provides a concise and accessible guide to all the major elements of tropical food science, including the nutritional value of tropical foodstuffs, its digestion, and the preparation and preservation of food. Num Pages: 328 pages, index. BIC Classification: TVQ. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 228 x 152 x 19. Weight in Grams: 480. . 2008. Illustrated. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
