9780520283589 - food in time and place: the american historical association companion to food history (9 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Like New. First Edition. In nearly new condition: firm and square with strong joints, no creases. Looks and feels unread. Thus the contents are crisp, fresh and tight. And so a very nice book in great condition, now offered for sale at a reasonable price.
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Zustand: New. 2014. Paperback. Food and cuisine are important subjects for historians across many areas of study. Food, after all, is one of the most basic human needs and a foundational part of social and cultural histories. This book delivers an unprecedented review of the state of historical research on food, endorsed by the…American Historical Association. Editor(s): Freedman, Paul; Chaplin, Joyce E.; Albala, Ken. Num Pages: 424 pages, 3 charts, 2 tables. BIC Classification: HBT; JFCV; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 228 x 152 x 25. Weight in Grams: 586. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Food in Time and Place The American Historical Association Companion to Food History
Freedman, Paul (Editor)/ Chaplin, Joyce E. (Editor)/ Albala, Ken (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 395 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Zustand: New. Food and cuisine are important subjects for historians across many areas of study. Food, after all, is one of the most basic human needs and a foundational part of social and cultural histories. This book delivers an unprecedented review of the state of his.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Food and cuisine are important subjects for historians across many areas of study. Food, after all, is one of the most basic human needs and a foundational part of social and cultural histories. Such topics as famines, food supply, nutrition, and public health are addressed by historians spec…ializing in every era and every nation. Food in Time and Place delivers an unprecedented review of the state of historical research on food, endorsed by the American Historical Association, providing readers with a geographically, chronologically, and topically broad understanding of food cultures--from ancient Mediterranean and medieval societies to France and its domination of haute cuisine. Teachers, students, and scholars in food history will appreciate coverage of different thematic concerns, such as transfers of crops, conquest, colonization, immigration, and modern forms of globalization.
