9780471398424 - the chef's companion: a culinary dictionary von riely, elizabeth (13 Ergebnisse)
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Zustand: New. 2003. 3rd Edition. Paperback. Timeless reference with more than 5000 terms, which professional chefs must use every day in writing of their menus and in explaining recipes to their staff. Includes a guide to pronunciation and definitions of both culinary and wine terms. Num Pages: 368 pages, Illustrations. BIC Classification: GBC; WBA. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 227 x 153 x 22. Weight in Grams: 582. . . . . . Books ship from the US and Ireland.…
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