The Chef\ s Companion: A Culinary Dictionary

E Riely

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Sprache: Englisch

Verlag: Wiley & Sons, 2003

047139842X / 9780471398424

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Timeless reference with more than 5000 terms, which professional chefs must use every day in writing of their menus and in explaining recipes to their staff. Includes a guide to pronunciation and definitions of both culinary and wine terms.What is the r.

Bestandsnummer des Verkäufers 594703277

Titel
The Chef\ s Companion: A Culinary Dictionary
Autor
E Riely
Verlag
Wiley & Sons
Erscheinungsjahr
2003
Zustand
New
Einband
Kartoniert / Broschiert
Sprache
Englisch
ISBN-10
047139842X
ISBN-13
9780471398424
Auflage
3. Auflage

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