9780471190240 - handbook of citrus by-products and processing technology von braddock, robert j. (8 Ergebnisse)
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Hardcover. 247 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780471190240 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 950.
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Zustand: Very Good. Very Good Minus; Hardcover; Covers are still glossy with a few light handling-marks; Unblemished textblock edges; Name and address sticker inside the front cover and to the first endpaper, otherwise the endpapers and all text pages are clean and unmarked; The binding is excellent with a straight spine; This b…ook will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium Format (8.5" - 9.75" tall); 1.3 lbs; Dark purple and tan covers with title in white lettering; 1999, Wiley-Interscience Publishing; 247 pages; "Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology," by Robert J. Braddock.
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Gebunden. Zustand: New. The author and publishers are to be congratulated on the high standard of publication. (Food & Biproducts Processing, June 2000) .this book will make an excellent starting point for anyone wishing to know about the handling of oranges and related fruits.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 247 pages. 9.75x6.75x0.75 inches. In Stock.
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Zustand: New. This book brings together information that until now could only be obtained by searching numerous sources into a self-contained, comprehensive reference on citrus by-products. It covers the full range of topics involved in the manufacturing and use of citrus by-products, including data, research, and technological…developments. Num Pages: 248 pages, Illustrations. BIC Classification: KNDF; TDCT; TVQ. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 243 x 166 x 21. Weight in Grams: 536. . 1999. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
- Hardcover
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Wissenschaftliche Grundlagen, Daten, Verfahren, Technologien: In diesem Buch finden Sie wirklich alles, was der Lebensmitteltechniker über die Verarbeitung von Nebenprodukten aus Zitrusfrüchten wissen muß! Angesprochen werden Verarbeitung und Haltbarmachung von Früchten, Saft und speziellen Nebenpro…dukten wie z.B. Samen, Fasern und etherische Öle sowie chemische Reaktionen und thermische Prozesse. (10/99).
