9780470655856 - progress in food preservation (6 Ergebnisse)
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Zustand: New. Rajeev Bhat is a Senior Lecturer in the Food Technology Division at the University Sains Malaysia, specialising in food safety and nutrition. His research interests include: food nanotechnology, nutraceuticals, microbial technology and the application of mo.
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Zustand: New. This volume presents a wide range of new approaches aimed at improving the safety and quality of food products and agricultural commodities. Editor(s): Bhat, Rajeev; Alias, Abd Karim; Paliyath, Gopinadham. Num Pages: 656 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimens…ion: 249 x 176 x 31. Weight in Grams: 1298. . 2012. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 656 pages. 9.50x7.00x1.00 inches. In Stock.
