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9780470074756 - Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks (6 Ergebnisse)
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Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Process-induced Food Toxicants
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
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In den WarenkorbZustand: New. Process-Induced Food Toxicants combines the analytical, health, and risk management issues relating to all of the currently known processing-induced toxins that may be present in common foods. Editor(s): Stadler, Richard H.; Lineback, David R. Num Pages: 724 pages, Illustrations. BIC Classification: MMGT; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 239 x 161 x 42. Weight in Grams: 1122. . 2008. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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ProcessInduced Food Toxicants Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 723 pages. 9.25x6.25x1.50 inches. In Stock.
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Process-Induced Food Toxicants
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Process-Induced Food Toxicants combines the analytical, health, and risk management issues relating to all of the currently known processing-induced toxins that may be present in common foods. It considers the different processing methods used in the manufacture of foods, including thermal treatment, drying, fermentation, preservation, fat processing, and high hydrostatic pressure processing, and the potential contaminants for each method. The book discusses the analysis, formation, mitigation, health risks, and risk management of each hazardous compound. Also discussed are new technologies and the impact of processing on nutrients and allergens.
