9780415932325 - food in the usa: a reader (5 Ergebnisse)
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Zustand: New. Carole Counihan is a Professor o Anthropology and the Director of Women s Studies at Millersville University in Millersville, PA. She is currently senior editor of Foodand Foodways journal. Her previous books include.
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Paperback. Zustand: Brand New. 1st edition. 432 pages. 9.75x6.75x1.00 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - From Thanksgiving to fast food to the Passover seder, Food in the USA brings together the essential readings on these topics and is the only substantial collection of essays on food and culture in the United States. Essay topics include the globalization of U.S. food; the dangers of the meatp…acking industry; the rise of Italian-American food; the meaning of Soul food; the anorexia epidemic; the omnipotence of Coca-Cola; and the invention of Thanksgiving. Together, the collection provides a fascinating look at how and why we Americans are what we eat.
