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9780367451493 - Water Activity: Theory and Applications to Food (IFT Basic Symposium) von Rockland (5 Ergebnisse)
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Water Activity: Theory and Applications to Food
Buch 2 von 2: Ift Basic SymposiumAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Water Activity (Ift Basic Symposium)
Buch 2 von 2: Ift Basic SymposiumAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Water Activity: Theory and Applications to Food
Buch 2 von 2: Ift Basic SymposiumAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Water Activity: Theory and Applications to Food (Ift Basic Symposium)
Buch 2 von 2: Ift Basic SymposiumAnbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 424 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.
