Isbn: 9780367451493 - water activity: theory and applications to food (ift basic symposium) (5 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2020
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2020
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Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2020
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Paperback. Zustand: Brand New. 424 pages. 10.98x8.50x1.10 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2020
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Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2020
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 424 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.…
