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9780367387617 - Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods (Contemporary Food Engineering) (3 Ergebnisse)
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Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods (Contemporary Food Engineering)
Buch 3 von 59: Contemporary Food EngineeringAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. Servet Gueluem Sumnu, Serpil SahinMost baking books do not focus on the simultaneous heat and mass transfer that occurs in the baking process, thereby ignoring a fundamental facet of process and product development. Addressing the engineering and s.
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Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Buch 3 von 59: Contemporary Food EngineeringSprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd Okt 2019, 2019
ISBN 10: 0367387611 ISBN 13: 9780367387617
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
