ISBN: 9780323917391 - future proteins: sources, processing, applications and the bioeconomy (4 Ergebnisse)
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Zustand: Nuevo. Future proteins editado por Academic press.
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Zustand: New. Discusses the various industrial applications of the proposed proteins, from powdered algal for the nutraceuticals market to insect pastas and bacterial-protein flour Provides a comprehensive overview of recent advances on the identificati.
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