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9780323851701 - Probiotics: Advanced Food and Health Applications (3 Ergebnisse)
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Probiotics: Advanced Food and Health Applications
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Probiotics: Advanced Food and Health Applications
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology, 2021
ISBN 10: 0323851703 ISBN 13: 9780323851701
Zustand: New. Inhaltsverzeichnis1. An introduction to probiotics 2. Prebiotics and synbiotics 3. Microorganisms with food applications as probiotics 4. Beneficial microbes from human and animal intestines 5. High-throughput technologies in probioti.
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Probiotics : Advanced Food and Health Applications
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology Dez 2021, 2021
ISBN 10: 0323851703 ISBN 13: 9780323851701
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Probiotics: Advanced Food and Health Applicationspresents the functional properties and advanced technological aspects of probiotics for food formulation, nutrition, and health implications.Specifically, the book addresses the fundamentals of probiotics, from their discovery to actual developments, the microbiological aspects of the main genus showing probiotic properties, the natural occurrence of probiotic strains in foods, the development of nutraceuticals based on probiotics, and the relationship of probioticstohealth.The book also includes a discussion on regulatory aspects. This book is an excellent resource for food scientists, nutritionists, dieticians, pharmaceutical scientists,and others workingwith probioticsor studying related fields.
