Probiotics: Advanced Food and Health Applications

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2021

0323851703 / 9780323851701

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Introduces basic concepts on probiotics and describes the properties of main microorganisms with applications in probiotics Provides a description on the natural presence of probiotics in different food matrixes and how probiotics can be d.

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Titel
Probiotics: Advanced Food and Health Applications
Verlag
Elsevier Science
Veröffentlichungsjahr
2021
Zustand
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Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0323851703
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