9780309131667 - managing food safety practices from farm to table: workshop summary von institute of medicine; food and nutrition board; food forum (8 Ergebnisse)
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Paperback. Zustand: Brand New. 116 pages. 8.75x6.00x0.50 inches. In Stock.
Managing Food Safety Practices from Farm to Table
Food Forum; Food and Nutrition Board; Institute of Medicine. Ed(s): Yaktine, Ann; Pray, Leslie
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Zustand: New. Editor(s): Yaktine, Ann; Pray, Leslie. Num Pages: 116 pages. BIC Classification: MBNH3. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 229 x 152 x 8. Weight in Grams: 204. . 2009. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Legal regulations and manufacturers' monitoring practices have not been enough to prevent contamination of the national food supply and protect consumers from serious harm. In addressing food safety risks, regulators could perhaps better ensure the quality and safety of food by monitoring foo…d production not just at a single point in production but all along the way, from farm to table. Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace.
