9780297844822 - michel roux: a life in the kitchen: recipes and reminiscences from a master chief von roux jr., michel (19 Ergebnisse)
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Zustand: Muy bueno. : Descubre la vida y los entresijos de uno de los chefs más reconocidos de Gran Bretaña, Michel Roux Jr. La familia Roux es la más influyente en el ámbito culinario británico. A través de sus restaurantes (Le Gavroche, Waterside Inn, Brasserie Roux) y servicios de catering, han formado a muchos de los mejores… chefs del país. Albert y Michel Sr. introdujeron la alta cocina francesa en Gran Bretaña en los años sesenta, con productos traídos dos veces por semana desde Francia por la madre de Michel en el coche familiar. Michel creció en un ambiente de respeto por la buena comida y los ingredientes, sin conformarse nunca con lo segundo mejor, y con excursiones familiares tradicionales francesas en busca de comida silvestre. En este libro, Roux Jr. cuenta cómo fue crecer en el seno de esta unida familia. Dejó la escuela a los 16 años para comenzar su primer aprendizaje con Maitre Patissier Hellegourarche en París. Luego trabajó con Alain Chapel en Mionnay antes de hacer el servicio militar en el Palacio del Elíseo cocinando para los presidentes Giscard d'Estaing y François Mitterrand. Tras una temporada cocinando en el Mandarin Hotel de Hong Kong y trabajando en Londres, se hizo cargo de Le Gavroche en 1994. EAN: 9780297844822 Tipo: Libros Categoría: Historia Título: A Life in the Kitchen Autor: Michel Roux Jr. Editorial: Weidenfeld & Nicolson Idioma: en Páginas: 320 Formato: tapa dura.
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Zustand: New. 2009. 1st. Hardcover. The life - and life behind the scenes - of one of Britain's best-known chefs. Num Pages: 320 pages, 200. BIC Classification: WBB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 252 x 199 x 32. Weight in Grams: 1400. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 319 pages. 10.25x7.75x1.25 inches. In Stock.
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Hardcover. Zustand: Very Good. 1st Edition. 319pp illustrated in colour and monotone. Full of Michel's culinary knowledge and a host of his favourite recipes. 253x200mm Portrait. Published with a monotone collar and no dust jacket. Inscribed and Signed By the Au.
Verlag: Weidenfeld & Nicolson, UK, 2009
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Hardcover. Zustand: As New. 2009. An excellent copy, clean and unmarked throughout, seemingly unread with no notable creases or signs of wear to covers or contents. This item is heavy, and additional fees for overseas delivery are likely. Why on Amazon do most sellers not describe their actual book? Buy with confidence and suppo…rt a genuine Independent Bricks & Mortar Real Bookshop. We are Maynard & Bradley CAMBO & PBFA(now lapsed) members here in Leicester City Centre. Size: 190 x 235 mm. 320. Item Type: Book. Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 500 grams. Category: Cooking, Wine & Dining; Britain/UK; Modern; ISBN: 0297844822. ISBN/EAN: 9780297844822. Inventory No: 34751.
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Zustand: New. The life - and life behind the scenes - of one of Britain s best-known chefs.The life - and life behind the scenes - of one of Britain s best-known chefs.The Roux family is the most influential family associated with food in Britai.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - The life - and life behind the scenes - of one of Britain's best-known chefs.The Roux family is the most influential family associated with food in Britain. Through their various restaurants (Le Gavroche, Waterside Inn, Brasserie Roux) and catering services they have trained many of Britain's top ch…efs. Albert and Michel Sr brought French high cuisine to Britain in the sixties, much of the produce being brought twice weekly from France by Michel's mother in the family car. Michel grew up in an environment of respect for fine food and ingredients, of never settling for second best, and of traditional French family excursions to find wild food. He tells the story of what it was like to grow up as part of this close-knit family. He left school at 16 to start his first apprenticeship with Maitre Patissier Hellegourarche in Paris. He then worked with Alain Chapel at Mionnay before doing his mililtary service at the Elysee Palace cooking for Presidents Giscard d'Estaing and Francois Mitterand. After a stint cooking at the Mandarin Hotel in Hong Kong and catering in London, he took over the running of Le Gavroche in 1994.
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Buch. Zustand: Neu. Michel Roux: A Life In The Kitchen | Michel Roux Jr. | Buch | Gebunden | Englisch | 2009 | Orion Publishing Co | EAN 9780297844822 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
