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9780231133128 - Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary H) von This, Herve (10 Ergebnisse)
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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
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Molecular Gastronomy : Exploring the Science of Flavor
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Molecular Gastronomy â" Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Vereinigtes Königreich
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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Französisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: Night Heron Books, Laramie, WY, USA
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hardcover. Zustand: Very Good. Binding tight.Cover clean.Hardcover.Dust jacket included and in fair condition.Minor wear to page edges and corners. No writing, highlighting, or marks in text.
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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: Chapter 1, Johannesburg, GAU, Südafrika
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Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Reprint . Reprint 2006. Heavy Book may require extra postage unless posted within South Africa. The dust jacket is a little shelf rubbed and edge worn. Tightly bound and presented beautifully in cellophane. The text within the book is clear and bright. The binding is excellent. GK. Our orders are shipped using tracked courier delivery services.
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Molecular Gastronomy. Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Zustand: as new. Wie neu/Like new.
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Molecular Gastronomy Exploring the Science of Flavor
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistoryAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. illustrated edition. 392 pages. 8.00x6.25x0.75 inches. In Stock.
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Molecular Gastronomy
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2006
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
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In den WarenkorbEinband - fest (Hardcover). Zustand: New. Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.
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Molecular Gastronomy
Buch 39 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press Dez 2005, 2005
ISBN 10: 023113312X ISBN 13: 9780231133128
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Subtitled, }Exploring The Science Of Flavor{. Bringing the instruments and experimental techniques of the laboratory into the kitchen, Herve makes use of recent research in the biology, chemistry, and physics of food to challenge traditional ideas about cooking and eating. What he discovers will entertain, instruct, and intrigue cooks, gourmets, and scientists alike.
