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9780128239353 - Liposomal Encapsulation in Food Science and Technology (4 Ergebnisse)
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Liposomal Encapsulation in Food Science and Technology
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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Liposomal Encapsulation in Food Science and Technology
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In den WarenkorbZustand: New. Brings a broader overview of different modules of liposomal encapsulation of bioactive food supplements Provides all the possible applications of liposomes in food and allied systems, along with recent advances made in these fields.
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Liposomal Encapsulation in Food Science and Technology
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Sep 2022, 2022
ISBN 10: 0128239352 ISBN 13: 9780128239353
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Liposomal Encapsulation in Food Science and Technology provides all the possible applications of liposomes in food and allied systems, along with recent advances made in these fields. This helps researchers in food science and technology, as well as those in interdisciplinary fields, better explore the opportunities that liposomal encapsulation offers. Among other topics, the book covers formulation and characterization of liposome, liposome mediated encapsulation of antimicrobials and probiotics, liposome-assisted delivery of enzymes and proteins, and liposome for delivery of dietary nutrients and nutraceuticals, etc. This approach facilitates building better dedicated or tandem approaches in respective fields for process/product development.
