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9780128103814 - Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters (3 Ergebnisse)
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Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters
Sprache: Englisch
Verlag: Academic Press and AOCS Press, 2016
ISBN 10: 0128103817 ISBN 13: 9780128103814
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Processing Contaminants in Edible Oils
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science & Technology|Academic Press and AOCS Press, 2016
ISBN 10: 0128103817 ISBN 13: 9780128103814
EUR 179,98
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Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. This book discusses the current research on monochloropropanediol (MCPD) and glycidyl esters in edible oils. These potentially harmful contaminants are formed during the industrial processing of food oils during deodorization. The mechanisms of formation fo.
