Isbn: 9780126753523 - thermobacteriology in food processing (food science and technology) (3 Ergebnisse)
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Gebunden. Zustand: New. Thermobacteriology in Food Processing, Second Edition focuses on the principles involved in sterilization processes for canned goods and pasteurization of foods. The book first ponders on organisms of greatest importance in the spoilage of canned foods an.
