Isbn: 9780080361567 - the science of food: an introduction to food science, nutrition and microbiology (2 Ergebnisse)
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Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes KönigreichAnybook.com
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Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Ltd, United Kingdom, Oxford, 1990
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Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes KönigreichWorldofBooks
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Paperback. Zustand: Very Good. Introduces food science, nutrition and microbiology. The text includes food dispersions, carbohydrates, basic physiology, food and energy, an introduction to microbiology, food poisoning, food preservation, food additives and food labelling. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.…
