Verlag: Caritas Diöziese Graz-Seckau, 2002
ISBN 10: 3950167900 ISBN 13: 9783950167900
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Zustand: Bon. Edition 2000. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Edition 2000. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Sprache: Deutsch
ISBN 10: 3900582114 ISBN 13: 9783900582111
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
ISBN 10: 3950167927 ISBN 13: 9783950167924
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
ISBN 10: 3828927475 ISBN 13: 9783828927476
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Sprache: Deutsch
Verlag: Leoben, Steirischer Schafzuchtverband,
Anbieter: COTTAGE Antiquariat - anbu.at, Langenzersdorf, Österreich
14 Blatt, durchgehend farbig illustriert. Außen infolge Lagerung gering unfrisch, sonst und insgesamt sauber und solide. Gutes Exemplar. ****An unsere Kunden in Deutschland: Versand nach Deutschland einmal in der Woche ab Freilassing mit der Deutschen Post.*** - Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 200 8°, Original-klammergeheftet (Heft).
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Hardcover. Zustand: gut. 2003. Kulinarik aus der Steiermark, mit zahlreichen farbigen Abbildungen - Willi Haider, geboren 1955 in Graz, 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs. Zusatzinfo 600 Abb. Sprache deutsch Maße 240 x 220 mm Einbandart Pappe Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Gourmand World Cookbook Award Kategorie Wein Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Kochen Kochbuch Steiermark Küche Steiermark Führer Steiermark Küche Steiermark Wein Vino Vin Steiermark ISBN-10 3-900582-20-3 / 3900582203 ISBN-13 978-3-900582-20-3 / 9783900582203 Steirischer Wein - Steirische Küche [Gebundene Ausgabe] Rudolf Lantschbauer (Autor), Willi Haider (Autor), Manfred Niederl (Autor), Gert Zechner (Autor), Ludwig Szeberenyi (Autor) In deutscher Sprache. 288 pages. 24,6 x 22 x 2,2 cm.
Sprache: Deutsch
Verlag: Caritas Graz, 2002
Anbieter: Seitenreise, Wien, WIEN, Österreich
Hardcover. Zustand: Sehr gut. Koch-Ideen zum Sparen 8 Karton 160 SS, OKart. (gering angestaubt), innen sauber und sehr gut mit zahlreichen Abbildungen, SELTEN!! Sehr gut.
ISBN 10: 3828927475 ISBN 13: 9783828927476
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
turtleback. Zustand: Sehr gut. 256 Seiten Mit leichten altersbedingten Lager- und Gebrauchsspuren. W2-Ost4 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1566.
Verlag: Megaphon
ISBN 10: 3950167927 ISBN 13: 9783950167924
Anbieter: Buchmarie, Darmstadt, Deutschland
Zustand: Good.
Verlag: unknown, 2002
ISBN 10: 3950167900 ISBN 13: 9783950167900
Anbieter: Buchmarie, Darmstadt, Deutschland
Zustand: Good.
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
EUR 48,10
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
Sprache: Deutsch
Verlag: Graz, Vinothek Verlag, 1998., 1998
ISBN 10: 3900582157 ISBN 13: 9783900582159
Anbieter: Antiquariat Hans Hammerstein, München, Deutschland
origi.Leinenband mit Schutzumschlag, 4°, 264 Seiten. Schutzumschlag bestossen sonst guter Zustand.
Zustand: New. Vorraete selbst herstellen, Marmeladen einkochen, Gemuese einlegen, Essig aromatisieren, Wuerzsaucen zubereiten, Wuerste raeuchern, Kraeuter trocknen und Obst doerren: Kochen und Einmachen mit frischen, saisonalen Zutaten und viel Liebe, jedoch ohne industrielle Z.
Hardcover. Zustand: gut. 2011 | 1., Erstauflage. Das praktische steirische Grundkochbuch für den Haushalt von heute: Es verbindet die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit leichten Küchenkreationen von heute und stellt so ein Handbuch steirischen Essvergnügens dar, das es in sich hat: die 270 besten und wichtigsten Rezepte, von der Klachlsupp n bis zum Grammelkraut, vom Steirerkas bis zum Lammhaxel, vom Prügelkrapfen bis zum Kürbiskernparfait, dazu alles Wissenswerte über steirische Grundprodukte und Grundrezepte ein Standardwerk, das mit viel Liebe alte, fast vergessene Kochtraditionen le bendig macht und dazu beiträgt, dass man auch im 21. Jahrhundert, aller schnelllebigen Globalisierung und Crossover-Küche zum Trotz, noch typisch steirisch kochen und gemeinsam genießen kann. Die Autoren Willi Haider, geboren 1955 in Graz. 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs. Christoph Wagner, geboren 1954 in Linz, gestorben am 18. Juni 2010 in Wien, war Kochbuch- und Krimiautor sowie NEWS-Gourmet und Gusto"-Kolumnist. In der Verlagsgruppe Styria erschienen zahlreiche erfolgreiche Kochbücher von ihm, u. a.: Das Neue Sacher Kochbuch", das Kronländer-Kochbuch" und die Bratenküche", weiters war Christoph Wagner zusammen mit Klaus Egle Herausgeber des Wirtshausführers Wo isst Österreich?". Zusatzinfo durchgend Farbe Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Grüne Mark Kochen Kochbuch Steiermark Kürbis Kürbiskernöl Schilcher Steiermark Steiermarker Küche Sterz Verhackert ISBN-10 3-85431-573-2 / 3854315732 ISBN-13 978-3-85431-573-5 / 9783854315735 Steirische Küche: 270 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte Fotografiert von Kurt-Michael Westermann [Gebundene Ausgabe] Willi Haider Christoph Wagner In deutscher Sprache. 224 pages. 17,7 x 2,5 x 24,9 cm.
Anbieter: Studibuch, Stuttgart, Deutschland
hardcover. Zustand: Sehr gut. 320 Seiten; 9783854315452.2 Gewicht in Gramm: 2.
Sprache: Deutsch
Verlag: Pichler, Wien ; Graz ; Klagenfurt, 2014
ISBN 10: 385431681X ISBN 13: 9783854316817
Anbieter: Antiquariat Fuchseck, Gammelshausen, Deutschland
Hardcover. Zustand: Gut bis sehr gut. 382 Seiten, reich illustr. 2 Lesebändchen --- Gewicht über 1 kg, erhöhte Versandkosten (Inland Euro 5,00).
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Hardcover. Zustand: gut. 2005. Deftig, würzig, steirisch. Die Grüne Mark hat unter Österreichs Bundesländern heute den Ruf, das Schlaraffenland schlechthin zu sein, ja, sie wird oft sogar als Bauch von Österreich" bezeichnet und das zu Recht: Vom Hoadnsterz" bis zur Klachelsupp'n", vom Verhackerten" bis zum Kürbisgröstl reiht sich eine herzhafte Köstlichkeit an die andere, ganz zu schweigen von kulinarischen Leitprodukten wie Styria-Beef und Kürbiskernöl, Steirerkas und Sulmtaler Hühnern. Auf diesem kulinarisch so einzigartigen Fundament entfachen Willi Haider und Christoph Wagner ein wahres Feuerwerk der Kochkunst, verbinden die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit zeitgemäß-leichten Variationen und schaffen so ein Handbuch steirischen Essvergnügens, das es in sich hat: 600 traditionelle Rezepte, viele kulturhistorische Anekdoten und Leckerbissen, dazu alles Wissenswerte über steirische Grundprodukte und Grundrezepte. Christoph Wagner, geb. 1954 in Linz, studierte Germanistik, Anglistik sowie Kulturelles Management in Wien und ist freier Autor sowie Restaurant-Kolumnist des Profil". Zahlreiche Standardwerke zum Thema Kochen, Gastrosophie u. Kulturgeschichte, im Pichler Verlag zuletzt Das Neue Sacher Kochbuch". Willi Haider, geb. 1955 in Graz, 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 19841987 Küchenchef im Weincomptoir Stündl, 19871990 im Restaurant Plabutscherschlössl, 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule" in Kalsdorf bei Graz. Das große steirische Grundkochbuch für den Haushalt von heute: Willi Haider und Christoph Wagner verbinden die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit zeitgemäß leichten Küchenkreationen und schaffen so ein Handbuch steirischen Essvergnügens, das es in sich hat: 600 traditionelle Rezepte, viele kulturhistorische Anekdoten und Leckerbissen, dazu alles Wissenswerte über steirischen Grundprodukte und Grundrezepte - ein umfassendes Standardwerk, das mit viel Liebe alte, fast vergessene Kochtraditionen lebendig macht und dazu beiträgt, dass man auch im 21. Jahrhundert, noch typisch steirisch kochen und gemeinsam essen kann. Sehr hochwertig gemacht!Da wir den Autor selbst im Urlaub kennengelernt haben taugts uns noch mehr ,Willi Haider ist total entspannt ,voll witzig UND ein Vollblutkoch ohne Allüren.ein muss für steirer die keine omas mit koch erfahrung mehr haben.auch mit oma ein muß. Ich habe dieses Buch von meiner Freundin geschenkt bekommen und es ist einfach nur klasse. Die Rezepte sind schön beschrieben und man findet neue sowie alte Rezepte in diesem Buch. Einfach kaufen und nachkochen! Die Steirische Küche 600 traditionsreiche und zeitgemäße Rezepte [Gebundene Ausgabe] von Willi Haider (Autor), Christoph Wagner (Autor), Kurt M Westermann (Fotograf) Die Steirische Kueche 600 traditionsreiche und zeitgemaesse Rezepte Die steirische Küche. Steiermark Österreich Austria Styria Premium llustrationen Kurt M Westermann Zusatzinfo durchg. farb. Abb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Essen Trinken Länderküchen Kochen Koch Kochbuch Steiermark Rezepte Steiermärkische Küche Steiermark Küche Warenkunde ISBN-10 3-222-13179-1 / 3222131791 ISBN-13 978-3-222-13179-0 / 9783222131790 In deutscher Sprache. 464 pages. 24,4 x 18 x 3,4 cm.
Anbieter: Home-set, Mannheim, Deutschland
hardcover. Zustand: Wie neu. 320 Seiten; C25-A11-BKAMZ-R1-5708-LN Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2.
Sprache: Deutsch
Verlag: Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG, 2016
ISBN 10: 3854317433 ISBN 13: 9783854317432
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Hardcover. Zustand: gut. 2016. Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 450 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige, Würzmischungen, Pasten u. v. m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten,Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch um die Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser außergewöhnlichen Qualität kaum in einem Laden finden wird. Autor: Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus "Grünberg am See". Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Zusatzinfo mit zahlreichen farbigen Abbildungen und Fotos Sprache deutsch Maße 245 x 190 mm Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Themenkochbücher Einlegen Einmachen Einkochen Einwecken Haltbarmachen Kochen Konservieren und Einfrieren Koch Rezepte und Anleitungen Kochen und Rezepte allgemein Kompotte Liköre Marmelade Räuchern Vorratshaltung ISBN-10 3-85431-743-3 / 3854317433 ISBN-13 978-3-85431-743-2 / 9783854317432 Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 320 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige,Würzmischungen, Pasten u. v.m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten, Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch um die Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser außergewöhnlichen Qualität kaumin einem Laden finden wir INGRID PERNKOPF, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus Grünberg amSee". Amliebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Von ihr bereits erschienen: Weihnachtsbäckerei aus Österreich" und Die Oberösterreichische Küche" (mit Christoph Wagner). WILLI HAIDER, geboren 1955 in Graz. 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs. In der Verlagsgruppe Styria ist von ihm erschienen: Die Steirische Küche" (mit Christoph Wagner). Zusatzinfo durchg. farb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Einmache Kochen Kochbuch Österreich Meisterköche Pernkopf, Ingrid Österreichische Vorratskammer Österreich Küche ISBN-10 3-85431-474-4 / 3854314744 ISBN-13 978-3-85431-474-5 / 9783854314745 Die österreichische Vorratskammer: Die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern (Gebundene Ausgabe) von Ingrid Pernkopf (Autor), Willi Haider (Autor) In deutscher Sprache. 384 pages. 245 x 190 mm.
Sprache: Deutsch
Anbieter: Antiquariat Uwe Berg, Toppenstedt, Deutschland
Vinothek/Graz 1998, 264 S., Abb., OLeinen, Schutzumschlag, 4°, sehr gut erhalten. 3800696 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2222.
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Hardcover. Zustand: gut. 2010 | 4. Auflage. Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 450 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige, Würzmischungen, Pasten u. v. m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten,Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch umdie Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser außergewöhnlichen Qualität kaum in einem Laden finden wird. Essen Trinken Einmache Kochen Kochbuch Österreich Meisterköche Pernkopf, Ingrid Österreichische Vorratskammer Österreich Küche Autor: Willi Haider, geboren 1955 in Graz. 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs. In der Verlagsgruppe Styria ist von ihm erschienen: Die Steirische Küche" (mit Christoph Wagner). Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus Grünberg am See". Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Kurt-Michael Westermann geboren 1951, ist renommierter Bildjournalist; für den Pichler Verlag fotografierte er zuletzt die Kronländer-Küche", SMS aus der Küche", die Österreichische Vorratskammer", die Kürbisküche" und Süßes zur Weihnachtszeit". Die österreichische Vorratskammer: Die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern (Gebundene Ausgabe) von Ingrid Pernkopf (Autor), Willi Haider (Autor) Illustrationen Kurt M Westermann Zusatzinfo durchgehend farbig Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Einmachen Einkochen Vorrat ISBN-10 3-85431-545-7 / 3854315457 ISBN-13 978-3-85431-545-2 / 9783854315452 In deutscher Sprache. 320 pages. 18 x 3 x 24,6 cm.
Anbieter: book-link, Nufringen, BW, Deutschland
hardcover. Zustand: Sehr gut. 320 Seiten; M26-MD01-K-26-VG Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2.
Sprache: Deutsch
Verlag: Buchgemeinschaft Donauland Kremayr & Scheriau, Wien o.J.(um 2006)., 2006
Anbieter: Buchhandlung Gerhard Höcher, Wien, AT, Österreich
Verbandsmitglied: GIAQ
Zustand: Gut. 463 Seiten mit durchgehend farbigen Abbildungen, Guter Zustand - leichte Gebrauchsspuren am Schutzumschlag, Buch in sehr gutem Zustand. Buchgemeinschaftsausgabe des 2005 im Verlag Styria erschienenen Titels."Deftig, würzig, steirisch. Die Grüne Mark hat unter Österreichs Bundesländern heute den Ruf, das Schlaraffenland schlechthin zu sein, ja, sie wird oft sogar als Bauch von Österreich" bezeichnet, der Süden des Landes ist als österreichische Toskana jedem Feinschmecker ein Begriff. Und das zu Recht: Vom Hoadnsterz" bis zur Klachelsupp n", vom Verhackerten" bis zum Kürbisgröstl reiht sich eine herzhafte Köstlichkeit an die andere, ganz zu schweigen von kulinarischen Leitprodukten wie Styria-Beef und Kürbiskernöl, Steirerkas und Sulmtaler Hühnern. Auf diesem einzigartigen Fundament entfachen Willi Haider und Christoph Wagner ein wahres Feuerwerk der Kochkunst, verbinden die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit zeitgemäß-leichten Variationen und schaffen so ein Handbuch steirischen Essvergnügens, das es in sich hat: 600 traditionelle Rezepte, viele kulturhistorische Anekdoten und Leckerbissen, dazu alles Wissenswerte über steirische Grundprodukte und Grundrezepte ."(Klappentext). Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1476 OPappband mit OSchutzumschlag, 24,5 x 18 cm,
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Hardcover. Zustand: gut. 2009. Beefsteak, Burgunder Rindfleisch, Kalbsvögerl, Lammfricandeau, Spanische Windtorte, Mandelbusserl Die Rezepte all dieser Köstlichkeiten, die man durchaus auch heutzutage auf Speisekarten finden könnte, sind schon rund 200 Jahre alt und älter Denn fast 200 Jahre ist es her, dass Anna Plochl ihren adeligen Ehemann, Erzherzog Johann, mit viel Liebe bekochte". Umso erstaunlicher scheint es, dass ihre Rezepte und auch die Küchenideen der erzherzoglichen Köchinnen und Köche bis in unsere Tage nichts an Aktualität verloren haben, sondern im Gegenteil auch heute durchaus modern anmuten. Herta Neunteufl hat vor rund 20 Jahren einen wahren Schatz an Rezepten und Informationen zusammengetragen und die alten Rezepte behutsam überarbeitet. Willi Haider bringt nun seine langjährige, traditionsverpflichtete Haubenküchenerfahrung ein und die steirischen Restaurants und Wirthäuser des Bundes österreichischer Gastlichkeit kochen ein Jahr lang Rezepte aus dem Buch und stellen ihre Adaptionen und Erfahrungen in dieser Neuauflage nun ebenso bereit. Abgerundet wird das kulinarische Vergnügen mit einem Essay von Günther Jontes über die Speisen des Adels, des Bürgertums und der Landbevölkerung zur Zeit Erzherzog Johanns. Autor: Willi Haider, geboren 1955 in Graz, 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs. Autor zahlreicher Kochbücher. Das Erzherzog-Johann-Kochbuch: von Herta Neunteufl (Gebundene Ausgabe) von Willi Haider (Herausgeber) Sprache: deutsch Maße: 185 x 245 mm Einbandart: gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Ratgeber Essen Trinken Kochbücher Grundkochbuch Kochen Kochbuch Historische Rezepte Kochen Kochbuch Österreich Austria Küche ISBN-10: 3-85489-159-8 / 3854891598 ISBN-13: 978-3-85489-159-8 / 9783854891598 Das Erzherzog-Johann-Kochbuch: von Herta Neunteufl (Gebundene Ausgabe) Willi Haider Essen Trinken Grundkochbücher Ratgeber Kochbücher Grundkochbuch Kochen Kochbuch Historische Rezepte Koch Österreich Austria Küche Beefsteak, Burgunder Rindfleisch, Kalbsvögerl, Lammfricandeau, Spanische Windtorte, Mandelbusserl Rezepte Köstlichkeiten Speisekarten Restaurants Wirthäuser Bund österreichischer Gastlichkeit kulinarische Vergnügen Adels Bürgertum Steiermark Gault Millau Hauben Steirische Kochschule Kalsdorf bei Graz In deutscher Sprache. 200 pages. 19,4 x 2 x 25,5 cm.
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Hardcover. Zustand: gut. 2009. Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 320 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige,Würzmischungen, Pasten u. v.m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten, Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch um die Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser außergewöhnlichen Qualität kaumin einem Laden finden wir INGRID PERNKOPF, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus Grünberg amSee". Amliebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Von ihr bereits erschienen: Weihnachtsbäckerei aus Österreich" und Die Oberösterreichische Küche" (mit Christoph Wagner). WILLI HAIDER, geboren 1955 in Graz. 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der größten privaten Kochschule Österreichs. In der Verlagsgruppe Styria ist von ihm erschienen: Die Steirische Küche" (mit Christoph Wagner). Zusatzinfo durchg. farb. Sprache deutsch Maße 170 x 240 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Einmache Kochen Kochbuch Österreich Meisterköche Pernkopf, Ingrid Österreichische Vorratskammer Österreich Küche ISBN-10 3-85431-474-4 / 3854314744 ISBN-13 978-3-85431-474-5 / 9783854314745 Die österreichische Vorratskammer: Die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern (Gebundene Ausgabe) von Ingrid Pernkopf (Autor), Willi Haider (Autor) In deutscher Sprache. 320 pages. 18 x 3 x 24,6 cm.