weber dresden erich (14 Ergebnisse)

40 Seiten, zahlreiche Abbildungen, Typographie im Stil der Neuen Sachlichkeit, 4°, kartoniert. Sehr gut erhalten.

Zustand: Gut. 444 S., OHLdr. mit goldgeprägtem Titel, 4°, mit 266. s/w Abb. im Text und u. 42 Farbtafeln, "A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 266 illustrations of text matter and 42 tables in four-coloured print. With a sheet of stencils for all garnishes in natural size of the table centres (crests). Edition in English, French and Spanish". Sprache(n)/language(s): en, fr, esEinband fleckig, Lederrücken gebrochen, Bindung angeplatzt, Vorsatz fleckig, Buchblock sehr minim stockfleckig, S. 435-442 verbunden. insgesamt aber in gutem Zustand.

in-4to, Frontispizportr. v. Autor + 447 S. + 44 farbige Tafeln, Halb-Leder gebunden. Ausgabe in deutscher, dänischer und schwedischer Sprache. 4. Auflage. / Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 274 illustrations of text matter and 44 tables in four-coloured print. Edition in German, Dänisch und Swedish. / Skola och praktik för konditorn. En skattkammare för det moderna konditoriet med ca 1000 specialrecepter, 266 textavbildningar och 42 blanscher i fyrafärgtryck.Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.

in-4to, Frontispiz + 439 S. + 42 farbige Tafeln + 1 grosses gefaltetes Muster-Blatt (Schablonen zum Werk), Halb-Leder mit OU, in Original-Schuber. Schönes Exemplar komplett mit Musterblatt. Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache. Zweite Auflage. / Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 266 illustrations of text matter and 42 tables in four-coloured print. Edition in German, English und Swedish. / Skola och praktik för konditorn. En skattkammare för det moderna konditoriet med ca 1000 specialrecepter, 266 textavbildningar och 42 blanscher i fyrafärgtryck.Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.

Ganzleinenband; 30 x 23 cm; farbige Vorsätze; 48 Tafeln, auf denen kunstreich verzierte Torten abgebildet sind, mit der jeweiligen Anleitung dazu auf der gegenüberliegenden Seite in sechs Sprachen, nämlich in deutscher, englischer, schwedischer, französischer, spanischer und dänischer Sprache; 6 Seiten Vorwort; 6 Seiten "Hochfeine Torten-Zusammenstellungen; im Anhang 16 Seiten " Das Wichtigste über Torte"; 6 Seiten Verlagswerbung (Einband berieben, bestoßen und etwas fleckig, weiße Deckelbeschriftung größtenteils abgenutzt und nur noch Prägung sichtbar; Widmung von 1932 und Stempel der Konditoren-Innung Braunschweig auf dem Vortitel; Vorsatz leicht fleckig; Schnitt gebräunt; sonst gut) Sprache: de.

Hardcover. Zustand: Gut. Format ca. 30 x 23 cm. Orig.- Ganzleinen. Zwei uralte Stempel eines Berliner Bäckermeisters, sonst keine Mängel. Schnellster Versand per Rechnung ist möglich. Erhaltungszustand:

Zustand: Bueno. 2ª ed. 23x30. 444pp. Profusamente ilus., 42 láminas en color. Holandesa piel con sobrecubierta. s.a. (aprox. 1929). Sobrecub. rasgada, pero completa. Media lámina recortada (la 16) Ocasionales señales de humedad en el margen inferior. Ed trilingüe en inglés, francés y castellano. En general, buen ejemplar. . Holandesa piel con sobrecubierta.

2. 2. Edition., 444 S., Illustr., Beilage. Halbleder, Ecken, Rücken oben u. unten bestoss., sonst sauberer und ordentl. Zust., Sprache: Deutschu.

Hardcover with Dust Jacket. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Poor. First Edition Thus. A massive, museum-grade compendium of German confectionery art. This 'Pra-Ko-Ku' system volume was engineered for the international 'Grand Hotel' circuit, featuring parallel text in four languages (typically German, English, French, and Spanish/Italian). Printed on heavy, moisture-resistant card stock, it was designed to serve as a durable, lay-flat reference for master pâtissiers. KEY FEATURES +++ Visuals: Lavish full-page plates (many in high-saturation color) showing Art Deco and Neo-Classical cake designs, marzipan modeling, and intricate sugar work. +++ Binding: Oversized oblong folio (12 x 11.5 inches); original red cloth with deep-set decorative gilt titles. +++ Language: Multilingual text columns designed for international kitchen staff. +++ Format: The 'Card Stock' editionevery leaf is a rigid board, making the book exceptionally heavy and durable. +++ Imprint: J. M. Erich Weber, Dresden (The premier culinary publisher of the era). CONDITION +++ Book: Near Fine -- The red cloth and gilt remain exceptionally bright, likely protected by the jacket. The card stock pages are crisp and free of the usual 'kitchen-tan' or flour dusting. +++ Dust Jacket: Poor -- Aged and curled. Chips on edges and tear through the center. However, as with most professional manuals, the jacket is considered a rarity even in poor condition; its presence proves the book was never 'abused' in a commercial kitchen. HISTORICAL SIGNIFICANCE - Erich Weber was the most influential culinary publisher in pre-war Germany. His 'Dresden School' of confectionery defined the global standard for luxury desserts. These books are technically "pattern books"architectural guides for the most complex edible structures ever conceived. Finding a Weber title on the original card stock in this condition is a significant discovery for any culinary archive. SUBJECTS: Erich Weber, Dresden Confectionery, Art Deco Pastry, Sugar Architecture, German Culinary Arts, Multilingual Manuals.

4°, Halbleder mit Goldpräg. Zustand: Befriedigend. 439 S., 1 Titelbild, Abb., Schablonen zum Werke Tafeln Nr.14, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 2. Aufl., gebraucht; Einband berieben- u. mit Textverlust, Innendeckel mit Eingentümervermerk, Papier altersbedingt gebräunt- u.stockfleckig, 4 Lage lose, Papier mit Läsuren, Schablonen mit Einrissen, koansonsten gut erhalten. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.

Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 1000 Spezial-Rezepten, 274 Textabbildungen und 44 Tafeln im Vierfarbendruck. Radebeul - Dresden: Internationaler Fachverlag J. M. Erich Weber, 4. Auflage (1931). Grüner Orig.-Halbleder-Bd. m. safrangelben Decken u. mit dem OU. 447 Seiten mit ca. 1000 Spezial-Rezepten, 274 Textabbildungen und 44 Tafeln im Vierfarbendruck sowie Register. - 31 x 24. * Ausgabe in deutsch, englischer und schwedischer Sprache mit ca. 1000 Rezepten: Gebäcke, Puddings, Gelees, Marzipan-Modelle, Käsegebäck, Tafelaufsätze, Hexenhäuschen aus Lebkuchen, Zucker- und Eismeißelarbeiten, u.v.m. Vorangestellt ist eine kurzer Grundriß der Entwicklung des Konditorei-Gewerbes. - Beiliegt ein grosses, mehrfach gefaltetes Orig.-Muster-Blatt (Schablonen zum Werk). - Vorsatzblätter etwas braunfleckig; sonst innen sehr gut erhalten u. mit farbenprächtigen Bildtafeln. - Versand nur mit Paketporto-Aufpreis !

Künstlerische Vorlagen zu Kakaomalereien mit tielweiser Verwendung bunter Effekte. Eine jede Vorlage in drei Werdegängen dargestellt. Dresden: Fachverlag u. Internsationale Lehranstalt für Konditoreien J. M. Erich Weber, 1922. Brauner, illustr. OHLn. 16 Textseiten sowie mit 24 teils farb. ganzs. Bildtafeln sowie einigen Textabbildungen. - 30 x 24,5. * Deutsch-französisch-spanisch-italienische Textausgabe. - Untere Einbandecken leicht bestoßen; Buchblock materialbedingt - wie stets - leicht gebräunt. - Beiliegt die Original-Verlagsrechnung an die "Conditorei Karl Höfel in Limburg a. d. Lahn" vom Dezember 1922. In der damaligen Inflationszeit kostete dieses Buch "1000,- Reichsmark".

Softcover. Zustand: gut. 2012. Schule und Praxis des Konditors. In deutscher Sprache. pages.

Zustand: Gut. Radebeul, Weber, o. J. Olwd. ( Einband berieben und fleckig, Vs. fleckig, Abb. mit Fingerspuren, Deckelbeschriftung verblaßt ) Ich versende mit der Deutschen Post (Büchersendung) und der DHL (Pakete). Die Lieferzeit ist abhängig von der Versandart und beträgt innerhalb Deutschlands 3-5 Tage, in der EU 5 - 14 Tage. Sprache: Deutsch.